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丰子恺
料酒
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根据【关键词:湿淀粉】搜索到相关结果
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条
鱼头鱼尾羹
作者：
暂无
期号：
第2期
来源：
大江周刊(生活)
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
鱼头
鱼尾
丰子恺
赣南客家
芹菜
湿淀粉
胡椒粉
红椒
香菇
酱油
描述：
打油诗:"赣州有名菜,鱼头鱼尾羹。
小炒鱼
作者：
暂无
期号：
第3期
来源：
大江周刊(生活)
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
王阳明
红辣椒
湿淀粉
酱油
草鱼
厨师
味精
食盐
料酒
制作方法
描述：
亲自走出食斋,问凌厨师此菜何名,凌厨师意外惊喜,忙说"小酒炒鱼"(客家称醋为小酒),王阳明听后连说:"小炒鱼好!小炒鱼好!"此菜因此而得名,流传至今。
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