龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【检索词:潮菜】搜索到相关结果514条

台北101 传承粤菜老味道: 作者：本刊编辑部 期号：第9期 来源：BOSS食尚 年份：2014 文献类型：期刊; 描述：菜。

古风盎然客家菜: 作者：JOY 安利段萌 期号：第8期 来源：东方养生 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家民系客家人生活习俗菜肴风味客家话饮食文化地方特色苦瓜保留古风; 描述：客家菜与潮菜、菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。盛夏时节,品尝客家的酿豆腐、酿苦瓜,再炎热的夏天都变得清凉了。

潮乐问: 作者：余亦文 来源：广州：岭南美术出版社 年份：2014 文献类型：图书; 描述：潮乐问

冲鼻菜的制法: 作者：暂无 期号：第9期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 制法客家菜冲鼻菜; 描述：北京读者田泽华：请介绍一下客家菜中的冲鼻菜的制法。

扬客家文化树独家品牌——记老黄牛餐饮集团总经理黄云皆: 作者：高朵 期号：第20期 来源：中国商贸 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家文化总经理老黄广东客家连续投资餐饮业餐饮市场经营者内蒙古东胜市中层管理干部; 描述：广东客家菜开始与名声响亮的潮粤菜在餐饮市场分庭抗礼.一时间,这个后来居上的客家

台湾菜背后的故事: 作者：菲秋 期号：第8期 来源：青春期健康(人口文化) 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 美食台湾菜菜谱菜品; 描述：菜背后都有一个故事。

潮青学刊第1辑: 作者：陈景熙 来源：北京：社会科学文献出版社 年份：2014 文献类型：图书; 描述：潮青学刊第1辑

小驾怡情厦梅潮: 作者：苏西 期号：第2期 来源：海峡旅游 年份：2014 文献类型：期刊; 描述：觅旧时传统和道地美食——这一路，可以说是观民俗看古建品美食的悠闲之旅，行程不算太远，无需劳体肤累筋骨，却能将客家风情和潮汕风物尽收眼底，且抵达之地也非热门地，不需在人山人海中上演闹心的剧情。

川菜的国菜之路: 作者：暂无 期号：第8期 来源：川菜 年份：2014 文献类型：期刊; 描述：的全面地深度地欢迎，还有一些距离。川菜成为一种国菜，不是野心，而是理想；不是胡言乱语的空想，而自有其历史的、现实的依据。从历史上看，虽然1 700多年前的史书《华阳国志》就有关

家乡菜: 作者：曾俊文茹清平 期号：第1期 来源：语文教学与研究：读写天地 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 中学作文《家乡菜》曾俊文; 描述：说到家乡菜，我就会想起老家的“客家让豆腐”。

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