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客家食趣
作者:连允东 李之用  期号:第7S期 来源:餐饮世界 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家  体力劳动  大米原料  就地取材  立夏  宁化  美食  烹制 
描述:,在家乡流传着“立夏不做丸,晦气到明年”的农谚。
吮指香又一美食新潮流
作者:暂无 期号:第11期 来源:科学投资 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 美食  客家食品  李向群  小生意  店主  企业  东莞  客人 
描述:的意见,居然大家一致肯定这家客家食品味道好。李向群动了心,他找
乡味,香味,耐人寻味:小记平远特色美食
作者:茉莉 永方  期号:第2期 来源:中国烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 美食  香味  中亚热带  南亚热带  地理位置  植物生长  广东  交界处 
描述:次活动的主题,活动负责人、平远旅游局肖明曦局长对此做了详细的介绍。
欣叶 地道台湾美食
作者:淡如水  期号:第12期 来源:餐饮世界 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 台湾菜  美食  地道  搜索引擎  客家菜  闽菜  烹调  粤菜 
描述:台湾菜,是以闽菜为基础,同时融合了粤菜及客家菜的烹调手法,再结合台湾当地的物产及食俗发展起来的一种菜肴,其特点是一清、二鲜、三快炒,并以口味清淡,菜品精致而受到了人们的欢迎。而如今以台湾菜为主打的餐厅在北京也早已是数不胜数,只需在搜索引擎上输入“台湾菜”三个字
风味万千的客家美食:12款最具客家风味的代表菜
作者:水晶言  期号:第4期 来源:川菜 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人  风味  美食  客家菜  农家菜  聚居地  海外  大城市 
描述:多大城市,不难发现客家菜的“身影”,即便在海外不少中餐馆里,红焖肉、清水鲩丸、酿豆腐、盐煽鸡等客家菜也颇受青睐……
客家小吃多滋味
作者:暂无 期号:第3期 来源:中国烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家菜  滋味  小吃  旅游景点  客家人  美食  特产  风味 
描述:雁南飞茶田围龙贪府是一间以经营客家菜为特色的旅游景点食府,主打的就是地道的客家美食。客家山区因为特产的缘故。品类虽然不算太丰富。但那些取自山野的食材及传统的制作方法。体现着客家人质朴的情怀,别有一番风味。
“客都”美食香飘宝岛台湾
作者:暂无 期号:第3期 来源:台声 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 广东  梅州市  嘉年华  香格里拉  技师  文化交流活动  中国  台湾省  美食  烹饪技艺  厨艺 
描述:去年岁末,“二零零五年台湾客都嘉年华”活动在台湾香格里拉乐园隆重开幕,由“客都”广东梅州挑选精通客家菜的六位国家级烹调技师组成的厨艺团,随广东梅州市两岸客家文化访问团,应邀参加了为期二十三天的烹饪技艺表演文化交流活动。