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鱼头味美营养高: 作者：季玉娜 期号：第4期 来源：开卷有益——求医问药 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 鳙鱼头营养美食健康; 描述：将选料放入直径1米的大瓦缸(小瓦缸亦可)内,以硬质木炭火恒温煨制达7小时以上。原汁原味的鱼头煮好后,打开锅盖,就有一阵清香扑鼻而来。配上久煮不烂的江西硬豆腐和野百合粉,味道香鲜。此瓦罐之妙处在于土质

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