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客家建筑艺术二则
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作者:张宇生
期号:第3期
来源:民族艺术 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 土楼 客家人 旗杆 建筑模式 闽西南 建筑艺术 抗风性能 土堡 世界 形状
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描述:土楼在闽西南苍苍茫茫的大地上,点缀着数以千计的土堡建筑,充满着神秘的山寨气息。这就是被誉为“世界民居奇葩”“世上独一无二的神话般的山区建筑模式”的客家民宅——土楼。
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刍议福建土楼的保护管理与开发利用
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作者:张长水
期号:第3期
来源:福建文博 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 福建土楼 保护管理 开发利用 非物质文化遗产 客家土楼 文化遗产保护 生态保护 高度重视 管理工作 保护意识
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描述:福建土楼的重要组成部分,且数量之多、规模之大、蕴含之厚、结构之特殊、功能之齐全、形状之丰富更是其他地区无可比拟的。
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宋城赣州
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作者:暂无
期号:第8期
来源:百科知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 赣州 历史文化名城 中国近代史 北宋时期 古城墙 国家级 风水 巨龟
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描述:环水的特点和十蛇聚龟的玄武之象,将赣州建设成巨龟形状,还是一只逆章、贡两江而上的上水龟。
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闽西客家茶亭
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作者:林荣国
期号:第4期
来源:福建史志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 闽西客家 茶 客家地区 交通要道 长方形
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描述:窗门,其形状有长方形、椭圆形、菱形等,通常一侧窗门对着远山,一侧背靠着山。
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客家薯包子
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作者:连允东 潘日明
期号:第1期
来源:福建乡土 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 包子 客家人 大薯 闽西北 家乡 宁化 品尝 块茎 植物 食用
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描述:野生的小薯(山药)相区别,乡人称之为"大薯"。以其形状不同,或称"棍子薯"、"扫帚薯"等。大薯有红、白两种,红的红殷殷,白的白生生,煞是可爱。说起大薯的来历,还有一个故事呢,
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赣南擂茶
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作者:廖军
期号:第4期
来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 擂茶 赣南 配料 油茶树 竹制品 制作方法 客家先民 功效 沟纹 饮料
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描述:擂茶,顾名思义是经过擂后的茶。擂,必须要有擂钵——陶制品,内有粗密沟纹,口径大小不等;擂棍——上等食用木制成(常以山楂木或油茶树为多),圆形,长短大小视钵而定;捞子——竹制品,精篾编织而成,形状大小不一。擂钵、擂棍、捞子称其为擂茶三宝。制作擂茶,
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围龙石窗
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作者:松龄
期号:第12期
来源:红豆 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 围龙屋 树桩 万花筒 客家 龙凤 花鸟 里面 圆洞 分割 图案
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描述:正甜甜入眠时,恍惚前面出现了一个圆洞,游呀飞呀,近前一看,原来是我们围龙屋的石窗,外观呈方形,图案框圆形,里面被花鸟鱼云龙凤兽眼分割成无数不等形状的洞孔,像看万花筒一样令人着迷,迷得晕晕乎乎。
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福建客家居住文化探索
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作者:蔡焰山 戴志坚
期号:第3期
来源:福建建筑 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 土楼 居住文化 形态特点
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描述:福建土楼,这种用最古老的夯土技术建造的大型集团式群体住宅,在中国绝无仅有。本文在广泛调查研究的基础上,介绍了客家人及其客家文化,福建客家土楼的分类、分布及特点,并用较多的篇幅,例举了鲜为人知的特殊形状的土楼(椭圆楼、八卦楼、半月楼、多边形楼)。
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福建客家土楼(振成楼)
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作者:张友华
期号:第6期
来源:城建档案 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 土楼 传统住宅 民居 客家 椭圆形 特色 角形 科学 中国 实用
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描述:掩藏在崇山峻岭之中的福建民居客家土楼,是我国传统住宅中的一颗明珠。永定的客家土楼独具特色,有方形、圆形、八角形和椭圆形等形状的土楼共有8000余座,规模之大,造型之美,即科学实用,又有特色、构成了一个奇妙的世界。
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王安石与鱼饼
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作者:李玉林
期号:第5期
来源:现代青年(细节版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 王安石 鱼肉 赣南 豆腐 熟肉丸 家鱼 淮山 金黄色 金钱鱼 鸡蛋
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描述:山粉(或地瓜粉)、鸡蛋、清水、盐等,使劲搅拌打匀。锅内放油,待油八成热时,将鱼茸用手挤出一粒粒小肉丸入锅,炸成金黄色即可。,鱼肉丸熟后成扁圆形状,因此叫鱼饼。响铃鱼饼做法如下:将鱼肉、瘦猪肉