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回故乡吃荸荠
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作者：廖楚强 潘日明
期号：第2期
来源：电子制作 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 故乡 客家人 荸荠 乡土气息 水果市场 社会时代 人情味 回味无穷 海阔天空 闽西地区
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描述：,故乡是很少有好的水果,就是逢年过节,柑桔、香蕉之类的比较高级一点的水果市场上也很少,即使有那也是少数富人家庭才买得起,但荸荠却是一种大众化的水果。记得每
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客家笊篓饭
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作者：连允东 潘日明
期号：第1期
来源：福建乡土 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家地区 稻谷生产 新石器时代 主导产业 出土文物 米饭 稻米 体力劳动 商周时代
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描述：饭竹编笊篓和木制饭甑是必备的炊器。竹编笊篓状似漏勺,但比一般的金属漏勺大许多倍。而饭甑却有悠久的历史。据有关史料表明,在殷墟出土文物中,即已有"甑"了。《辞海》是这样解释"甑"的:"古代蒸食炊器。底部多有透蒸汽的孔格,置于鬲或鍑上蒸煮,如同现代的蒸锅。也有无底另外加箅的。新石器时代已有陶甑,商周时代又有青铜铸成的。《孟子·滕文公上》:‘许子以釜甑爨(cuàn 窜),以铁耕乎?’"由此可见,
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客家茶亭
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作者：冬儿 潘日明
期号：第2期
来源：福建乡土 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家地区 客家人 风景名胜区 行人 茶水 亭子 崎岖 道路 建造者 对联
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描述：高路远,道路崎岖,交通不畅。旧时客家人为了谋生,只能靠双脚往来奔波于山间小路,有挑担经商的,有探亲访友的…"一路上,或骄阳似火,或暴雨倾盆,其情其状,苦不堪言。此时,行人自然会产生这样的念头:若有一亭子供人憩息,赐人茶水,既可避暑,又可躲雨,该有多
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客家薯包子
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作者：连允东 潘日明
期号：第1期
来源：福建乡土 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 包子 客家人 大薯 闽西北 家乡 宁化 品尝 块茎 植物 食用
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描述：野生的小薯(山药)相区别,乡人称之为"大薯"。以其形状不同,或称"棍子薯"、"扫帚薯"等。大薯有红、白两种,红的红殷殷,白的白生生,煞是可爱。说起大薯的来历,还有一个故事呢,
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