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赣南擂茶
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作者:廖军
期号:第4期
来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 擂茶 赣南 配料 油茶树 竹制品 制作方法 客家先民 功效 沟纹 饮料
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描述:擂茶,顾名思义是经过擂后的茶。擂,必须要有擂钵——陶制品,内有粗密沟纹,口径大小不等;擂棍——上等食用木制成(常以山楂木或油茶树为多),圆形,长短大小视钵而定;捞子——竹制品,精篾编织而成,形状大小不一。擂钵、擂棍、捞子称其为擂茶三宝。制作擂茶,
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中国茶文化奇葩-擂茶
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作者:高原
期号:第4期
来源:药物与人 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 擂茶 中国茶文化 客家人 客家妇女 饮茶习俗 少数民族 油茶树 三生饮 自成 制作
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描述:口径约1.5尺,内壁有幅射状纹里的陶制“擂钵”;二是用上等油茶树木制做约2尺来长的“擂棍”;三是用竹篾编制
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客家茶油飘清香
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作者:连允东
期号:第2期
来源:福建乡土 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 茶油 茶籽 客家山歌 绿色食品 油茶树 客家人 榨油 闽西北 工序 宁化
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描述:秋,茶籽成熟,累累硕果,压弯枝丫,摇曳生姿。成熟的茶籽大小不一,颜色红绿。那红是嫣红、紫红;那绿是浅绿、碧绿。茶籽圆圆的,沉甸甸的,令人爱不释手。艳阳高照,茶籽如一盏盏小红灯高挂枝头,望一眼,心里便洋溢着丝丝缕缕的暖意。采茶籽是山里人盛大的节日。不必用梯子,山村的男女老少,几乎个个都是爬