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五华民间建屋“上梁”及“包跳”习俗
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作者：张泉清
期号：第1期
来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 五华 民间建屋习俗 “上梁” “包跳” 仪式 工序
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描述：五华，乃至梅州各县民间建屋有上梁、包跳习俗。五华，特别是五华北部一带。建国前在上梁时要制作“煎堆”(包括曾姓人制油禄里，下同)。就五华的所谓“上梁煎堆包跳板”习俗而言，是由“上梁天该包跳慢”的谐音缘起而成。反映了客家人向往吉利，追求幸福的心理。
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客家茶油飘清香
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作者：连允东
期号：第2期
来源：福建乡土 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶油 茶籽 客家山歌 绿色食品 油茶树 客家人 榨油 闽西北 工序 宁化
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描述：秋,茶籽成熟,累累硕果,压弯枝丫,摇曳生姿。成熟的茶籽大小不一,颜色红绿。那红是嫣红、紫红;那绿是浅绿、碧绿。茶籽圆圆的,沉甸甸的,令人爱不释手。艳阳高照,茶籽如一盏盏小红灯高挂枝头,望一眼,心里便洋溢着丝丝缕缕的暖意。采茶籽是山里人盛大的节日。不必用梯子,山村的男女老少,几乎个个都是爬
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