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赣南擂茶: 作者：廖军 期号：第4期 来源：农业考古 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 擂茶赣南配料油茶树竹制品制作方法客家先民功效沟纹饮料; 描述：擂茶,顾名思义是经过擂后的茶。擂,必须要有擂钵——陶制品,内有粗密沟纹,口径大小不等;擂棍——上等食用木制成(常以山楂木或油茶树为多),圆形,长短大小视钵而定;捞子——竹制品,精篾编织而成,形状大小不一。擂钵、擂棍、捞子称其为擂茶三宝。制作擂茶,

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