检索结果相关分组
- 从原始鱼祭巫术看鱼灯舞的源流：国家“非遗”保护项目深圳沙头
- 作者：孙霄 马延 期号：第6期 来源：中原文物 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 原始鱼祭 鱼灯舞 源流
- 描述：它编成了"群鱼"反抗"鱼霸"的故事而广泛流传民间。如果从鱼图腾崇拜的角度分析,鱼灯舞的源流可以追溯到新石器时代仰韶文化氏族公社时期的鱼祭巫术活动。这一文化形态是吴氏族人从黄河流域南迁的征途中,经过不断吸收、融合和发展形成的。
- 兴国鱼丝寄相思
- 作者：凌传昌 期号：第2期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 相思 鱼 饮食文化 乡土特色 客家人 兴国县 江西省 客家菜
- 描述：江西省兴国县是客家人的聚居地,这里有丰富的客家饮食文化,兴国鱼丝就是其中的一道具有当地乡土特色的客家菜。兴国鱼丝有个别名——"与你相思"。说起来,还有个动人的故事。很久很久以前,兴国县有位聪明的女子,嫁给了一位船工为妻,因为丈夫经常出门在外,为让他不贪恋外面的繁华世界,
- 围龙屋客家食府鱼从东江源头来
- 作者：暂无 期号：第20期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 围龙屋 客家 源头 东江 饮食文化 民居建筑 鱼
- 描述：这是一家“最文化”的客家餐厅，以传承客家饮食文化精髓为主旨。食府以五大特色中国民居建筑之一的“围龙屋”为名。踏入店中，青砖雕栏砌就的围龙大厅以及天方地圆的构造引人入胜。
- 小炒鱼
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：大江周刊(生活) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 王阳明 红辣椒 湿淀粉 酱油 草鱼 厨师 味精 食盐 料酒 制作方法
- 描述：亲自走出食斋,问凌厨师此菜何名,凌厨师意外惊喜,忙说"小酒炒鱼"(客家称醋为小酒),王阳明听后连说:"小炒鱼好!小炒鱼好!"此菜因此而得名,流传至今。
- 鱼头鱼尾羹
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：大江周刊(生活) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鱼头 鱼尾 丰子恺 赣南客家 芹菜 湿淀粉 胡椒粉 红椒 香菇 酱油
- 描述：打油诗:"赣州有名菜,鱼头鱼尾羹。
- 捶捶鱼
- 作者：黄颢轩 期号：第7期 来源：小学生作文辅导(五六年级版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：捶捶鱼是客家的传统美食,捶鱼,外地人听来,还以为是一种什么鱼哩,甚至是木鱼吧?其实都不是.它是一种用鱼和淀粉制作而成的似面非面的菜肴,俗名捶鱼.寒假的一天,我在外婆家就体验了一次捶捶鱼的乐趣,且吃一了“捶”.捶鱼主要原料为鲜鱼和淀粉.只见外公先把一只肥肥的草鱼洗净,去鳞去脏除骨,切成肉片.
- 王安石与鱼饼
- 作者：李玉林 期号：第5期 来源：现代青年(细节版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 王安石 鱼肉 赣南 豆腐 熟肉丸 家鱼 淮山 金黄色 金钱鱼 鸡蛋
- 描述：山粉(或地瓜粉)、鸡蛋、清水、盐等,使劲搅拌打匀。锅内放油,待油八成热时,将鱼茸用手挤出一粒粒小肉丸入锅,炸成金黄色即可。,鱼肉丸熟后成扁圆形状,因此叫鱼饼。响铃鱼饼做法如下:将鱼肉、瘦猪肉
- 原始客家话的声母系统
- 作者：李玉 期号：第1期 来源：语言研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 零声母 客家话 声母系统 塞擦音 鼻音声母 切韵 客方言 梅县 客家方言 声调
- 描述：征重建的,它们的发展几乎是直线型的。但是,另一部分响音及舌擦音、塞擦音声母的对应就不是那么严整了,分歧较大,所以,在《声调》里我们据响音声母的有无和舌擦音、塞擦音声母的多少来区别次方言。要想更准确地重建P K声母系统,就要增加各次方言的