检索结果相关分组
- 客家土楼营造技艺
- 作者：暂无 期号：第7期 来源：文史月刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家土楼 技艺 生土建筑 人文内涵 龙岩市 永定河
- 描述：福建客家土楼建筑是人文内涵丰富、造型功能独特的传统生土建筑，它遍布龙岩市永定全县各个乡村，主要分布在汀江、永定河流域。
- 粽子的制作方法
- 作者：吴小兰 期号：第5期 来源：新农村 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 制作 粽子 原料配方 叉烧肉 胡椒粉 五香粉 甜面酱 糯米
- 描述：,细白砂糖1.5大匙,番茄酱2大匙,胡椒粉半小匙,在来米粉2大匙,盐1大匙,花生粉适量。(2)制作方法①花生洗净,放入加盐清水中浸泡一夜,沥干。②圆糯米洗净,泡水4小时,沥干。将花生、圆糯米、盐
- 台北举办肉粽制作大奖赛
- 作者：吴景腾 期号：第23期 来源：农产品市场周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 大奖赛 制作 台北市 竞赛项目 客家 蒸煮 台湾 美食 融合 北部
- 描述：6月10日,台北肉粽制作大奖赛在台北市花博圆山美食商城举行初赛。台湾有着丰富而独特的肉粽文化,不仅因地域不同而存在蒸煮方式差异的北部粽与南部粽,更融合了客家粄粽、潮州粽等品种。台北肉粽制作大奖赛以"北部粽"及"创意粽"为竞赛项目。6月17日举行决赛。
- 民间技艺
- 作者：华觉明 李绵璐 来源：北京：中国社会出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：民间技艺
- 南康辣椒酱的制作
- 作者：刘燕 期号：第5期 来源：农村百事通 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 辣椒酱 制作 营养丰富 客家人 调味品 成本低 佐餐 香味
- 描述：辣椒酱是江西南康客家人的传统佐餐佳品,具有酱香味浓、甜辣香美、芬芳可口、光泽鲜艳、宜胃助食、营养丰富、经久耐藏等特点,从而使其成为深受广大群众欢迎的精制调味品。南康辣椒酱取料容易,成本低廉,晒制方
- 客家名吃——宁化大卷
- 作者：连允东 期号：第7期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 面食 美食 宴席 风味 食品 客家人 制作 中原 家风 独特
- 描述：宁化大卷是客家人最喜欢的食品之一。逢年过节，喜庆宴席都少不了这道别具客家风味的传统名吃。大卷有“馅”，南方人吃饭用菜不用“馅”，馅与面食才有不解之缘。夹馅包馅原是中原人的创举，而大卷则承传了中原面食的制作技艺并发展之，是经客家人不断改进技艺而制作的独特美食。
- 面食制作
- 作者：海月编 来源：延吉：延边人民出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：面食制作