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客家风味小吃——煎薯包
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作者:钟荣贵
期号:第2期
来源:知识窗 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:赣南客家老俵,以其吃苦耐劳、身处崇山峻岭的特殊地理环境,形成了他们独特的风味小吃,如擂茶、倒蒸蕃薯干等.而煎薯包则是这众多风味小吃中的特中之特,它与全国其他地区的风味小吃一样,集众物于一体,成小吃之精华.而它那繁杂的操作过程又有别于其他区域的小吃,它是中华民族美食中的一枝奇葩.……
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南北风味小吃
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作者:江凤等
来源:太原:山西科学技术出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:南北风味小吃
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上犹风味小吃——包米果
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作者:李启衍
期号:第11期
来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 风味小吃 米果 饮食文化 上犹县 均匀流 客家妇女 地方特色 海上遇难 不降元 水浸泡
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描述:时(可双手持簸转动则更快)放在锅里烧旺
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中国著名风味小吃荟萃
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作者:赵增越
来源:北京:中国建材工业出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:中国著名风味小吃荟萃
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风味小吃1000样
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作者:张胜文
来源:长春:吉林科学技术出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:风味小吃1000样
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新编风味小吃888道
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作者:本社编
来源:北京:中国纺织出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:新编风味小吃888道
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客家风味小吃
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作者:钟荣贵
期号:第2期
来源:知识窗 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:客家风味小吃
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闽西客家风味小吃“笼床?”
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作者:王力
来源:闽西日报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述: 笼床?是闽西客家一带颇负盛名的风味小吃之一,它柔软、韧性强、口感好。在客家广大山区农村,许多农户都有加工笼床 &nb sp;的习惯。近年来,有许多山村农妇把加工笼床作为创收的一种致富门路,每日挑着食担穿村走巷,一路吆喝沿途叫卖,既方便了众多食客,又增加了经济收入。
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客家连城五十六种传统风味小吃
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作者:福建省连城县客家美食协会编
年份:2012 文献类型 :图书
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描述:客家连城五十六种传统风味小吃
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客家鱼饺
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作者:佩初
期号:第12期
来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 营养价值 闽西客家 小吃 家鱼 国内外
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描述: 鱼饺是闽西客家人的著名风味小吃.这种鱼饺,炸食香脆鲜嫩,煮食鲜嫩爽滑,风味殊佳,营养价值高,是深受国内外食客欢迎的小吃品种之一.下面介绍一下鱼饺的用料和制