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客家风味小吃
作者：
钟荣贵
期号：
第2期
来源：
知识窗
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
描述：
客家风味小吃
客家风味小吃——煎薯包
作者：
钟荣贵
期号：
第2期
来源：
知识窗
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
描述：
赣南客家老俵,以其吃苦耐劳、身处崇山峻岭的特殊地理环境,形成了他们独特的风味小吃,如擂茶、倒蒸蕃薯干等.而煎薯包则是这众多风味小吃中的特中之特,它与全国其他地区的风味小吃一样,集众物于一体,成小吃之精华.而它那繁杂的操作过程又有别于其他区域的小吃,它是中华民族美食中的一枝奇葩.……
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