检索结果相关分组
- 唐·莲子罐
- 作者：暂无 期号：第1期 来源：客家文博 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 唐代 莲子罐 私人收藏 品种
- 描述：高16厘米，口径9厘米，底径10．3厘米。平底，小圈唇口，整体呈椭圆形，胎胚上薄下厚，掂之坠手；结构规矩，廊线流畅：里外施满釉，釉面开片纹。由于久埋地下，片纹受土沁而形成金丝状
- 认识客家人(之二)：客家饮食风俗
- 作者：时刻 期号：第1期 来源：侨园 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 饮食风俗 菜肴 取料 家禽 豆腐干 原料 广西壮族自治区 生姜 认识
- 描述：往是客家人住地。客家菜追求纯正、鲜香、脆嫩和本味的特色,一些偏僻的山区也有重咸、偏咸的现象。咸菜分"水咸菜"和"干咸菜"两种。水咸菜是带有水分的,含有一点酸
- 客家肉塔
- 作者：胡美清 期号：第5期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 腊肉 节前 品种 美食 富裕 口味 同事 主人 饮食文化
- 描述：好几个春节,我都被同事的客家妹阿芳热情相邀,去她家团年。客家人十分好客,尤为客家的佳节美食,品种繁多、口味新奇。客家独有的肉塔,不仅是团年餐席上的美味,也如同春天的丰碑,高耸在客家人心中。春节前,我到了阿芳家。那天,冬
- 收藏鉴赏
- 作者：谢映明 期号：第1期 来源：客家文博 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 莲子 呈椭圆形 片纹 底径 造型 口径 品种 胎胚 唐代 釉质
- 描述：唐·莲子罐高16厘米,口径9厘米,底径10.3厘米。平底,小圈唇口,整体呈椭圆形,胎胚上薄下厚,掂之坠手;结构规矩,廊线流畅;里外施满釉,釉面开片纹。由于久埋地下,片纹受土沁而形成金丝状;琉璃釉质,如黄绿相间的翡翠,造型酷似莲实,故曰莲子罐。唐代瓷罐的品种多附耳系,无耳系者甚为稀少。
- 宁化15个客家小吃品种获“中华名小吃”称号
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 近日，经中国烹饪协会专家评定，客家烧卖、米包子、黄粿、兜汤、客家味酱兔、蛋饺、勺子粉、伊府面、煎包、擂茶、裹包子、松丸子、驼子、大卷、煎丸等15个宁化客家小吃品种被认定为“中华名小吃”。 今年1月，宁化县小吃办选送15个宁化客家小吃品种参加在莆田市举办的中华名小吃认定活动。这些小吃品种色、香、味、
- 吮指香味道独特 技压群雄
- 作者：郭文生 期号：第5期 来源：现代营销(创富信息版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 吮指 香味 香料配方 色泽 特色美食 学员 品种 药材 食品 口齿
- 描述：后具有生津养颜清热补血,开胃增食等功效,无论老、中、青少年都能食用。据各省的几十位学员反映,
- 茶树品种金萱在广东茶区的生产适应性及茶类适制性研究
- 作者：黄华林 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 金萱 广东 生产适应性 茶类适制性
- 描述：普及率仅占43%,严重制约着我省茶叶的生产发展。为适应茶叶市场需求的变化,加快我省茶业经济的发展,首先应着手茶树品种的改良以及茶树品种结构的调整,从根本上改变茶叶结构的布局,提高茶叶的整体品质水平
- 8种芥菜品种腌制适应性及品质评价
- 作者：胡伯凯 徐俐 吴康云 邓英 钟潇 周娇 期号：第8期 来源：食品科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 适应性 品质
- 描述：青,广西客家芥的脆性最低。感官以黔青1号、广西客家芥和黔紫红的评价最高。营养保存率(鲜重)以清镇本地青最高,蛋白质保存率为66.95%,脂肪含量提高83.9%。黔青2号的平均亚硝酸盐含量最低,为
- 知名茶叶专家到丰顺调研茶叶种质资源 培育客家名优茶新品种
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯近日，国家茶叶产业技术体系岗位科学家、广东省农科院副院长陈栋到丰顺县龙岗镇马图村马山生态茶园基地开展客家历史名茶种质资源调研。 在调研中，陈栋对新老茶园和品种园进行了一系列的调查，对我市