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不同杀菌方式对盐焗鸡翅根品质的影响
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作者：冯璐 芮汉明
期号：第11期
来源：食品与发酵工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 盐焗鸡 微波杀菌 低温杀菌 品质
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描述：藏过程中微生物生长缓慢,货架期较长;低温长时杀菌虽杀菌效果不够理想,但也实现了25℃下较长时间的保藏,较传统的巴氏杀菌方法有了较大的改进。
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8种芥菜品种腌制适应性及品质评价
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作者：胡伯凯 徐俐 吴康云 邓英 钟潇 周娇
期号：第8期
来源：食品科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 适应性 品质
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描述：青,广西客家芥的脆性最低。感官以黔青1号、广西客家芥和黔紫红的评价最高。营养保存率(鲜重)以清镇本地青最高,蛋白质保存率为66.95%,脂肪含量提高83.9%。黔青2号的平均亚硝酸盐含量最低,为
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8种芥菜的高盐腌制适应性研究及品质评价
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作者：胡伯凯 徐俐 钟潇
期号：第20期
来源：广东农业科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 适应性 品质 异硫氰酸酯
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描述：,广西客家芥的脆性最低,其品质柔嫩,宜鲜食.鸡冠青菜和镇远圆杆青的叶柄宽厚,高盐腌制后脆度仍较高,整株可加工部位比重大.8个品种的挥发性硫甙降解产物较多,有7～9种.晴隆青菜的挥发性硫甙降解产物中腈
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宁化客家祖地的世界级品质及其开发
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作者：罗金华
期号：第1期
来源：三明学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家祖地 宁化 旅游资源 品质 开发
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描述：家祖地的文化现实,研究现代客家人的旅游兴趣、大手笔开发世界级旅游资源,还应以文化为载体,重视精神文化层面的资源开发,弘扬客家精神,挖掘客家文化精髓,展示与体验客家文化,通过构建客家文化体系,保护、传承、光大客家文化,促进其与自然风光相结合,拓展客家旅游新的形式、内容与空间,进而实现客家旅游业的可持续发展。
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出淤泥而不染 扬劲节于毕生：略谈廖安祥同志的优秀品质和光辉
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作者：赖绍祥
期号：第2期
来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 人格魅力 同志 和光 品质 诞辰一百周年 胸怀
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描述：魅力之巨大。
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宜春铜鼓县高品质规划发展农业休闲旅游
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作者：邓军云 时斌
期号：第4期
来源：江西农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 休闲旅游 铜鼓县 农业 景区建设 规划 品质 宜春 项目建设
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描述：三省和南昌
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传承客家茶韵 崇尚自然品质：记黄花牌绿茶
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作者：暂无
期号：第50期
来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 绿茶 黄花 崇尚自然 客家 传承 品质 龙头企业 韵
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描述：自古盛名出绿茶，客家特产有奇葩。闺秀形美惹人爱，色清味香被世夸。正是紫金县黄花茶业有限公司生产的黄花牌绿茶形象的写照。公司创建于1995年．是一家集生产、加工、销售于一体的专业龙头企业。总经理曹锦旺先生，是土生土长的黄花人，其祖辈种茶，自小与茶结下不解之缘。
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