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广东客家茶的感官品质特征及其影响因子研究
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作者:卓敏 陈栋 王秋霜 肖力争
期号:第10期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 广东 客家茶 感官品质 影响因子
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描述:别于其他地区茶叶的品质特征,主要取决于客家地区特有茶文化传承、特定的采制技术、区域自然条件和特有的茶树品种等4个因素,其中反映传统客家茶"高火甜韵"品质特征的甜味分值与可溶性糖总量呈显著正相关(r=0.62*)。
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白肉慈姑引种表现及优质丰产栽培技术
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作者:周雪霞 王日芳 林子良
期号:第12期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 白肉慈姑 引种表现 栽培技术
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描述:益良好,为了进一步挖掘和开发特色蔬菜资源,更好地总结种植经验,引导博罗县特色蔬菜产业种植有序发展,推动慈姑规范化高产种植,博罗县农技推广部门总结出一套慈姑优质丰产栽培技术,通过试种、示范、推广,逐步取得较好的生产效益。
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梅州客家村落风水林的群落特征初探和价值浅析
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作者:杨期和 杨和生 赖万年 刘惠娜 刘德良
期号:第1期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 村落风水林 群落 价值 客家 梅州
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描述:,特别是岭南地区的新时代乡村环境景观营造提供新的思路。
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鸡IGFIR基因遗传多样性分析
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作者:雷明明 唐亚兵 周敏 邵西兵 彭霞 张细权
期号:第14期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 鸡 IGFIR基因 遗传多样性
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描述:7313488G和C17337042G,其他14个位点的基因型分布在不同鸡品种间存在显著或极显著差异(P<0.05和P<0.01);红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡和丝羽乌骨鸡4个群体之间的平均多样性差异均不显著.单倍型分析发现,在所研究的区域,红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡、丝羽乌骨鸡等在鸡IGFIR基因内分别划分为5、4、4、3个单倍型块;每个块内2~3个单倍型就可以代表整个块90%以上的遗传信息.此外,还发现鸡IGFIR基因中9个SNP位点可能与复杂经济性状有关,这为以后在经济性状上对该基因的进一步研究提供了参考依据.
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广东客家茶代表产品的主要品质成分比较研究
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作者:卓敏 王秋霜 操君喜 陈栋 黄华林 马绵霞 邵燕华
期号:第15期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家茶 品质化成分 甜味分值 品质特征
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描述:龙井43(CK),总体上呈现出大叶种仁化白毛茶、潭山水仙茶和锅叾水仙茶>中叶种西岩乌龙>小叶种黄坑茶、官田茶、清凉山茶和上莞茶≥CK的趋势;成品茶中较高的可溶性糖含量和水浸出物含量,是形成客家茶叶独特"高火甜韵"或"炒米甜韵"和"甘浓而不苦涩"特征的主要物质基础,而影响这些品质成分含量高低的因素,主要取决于客家本土茶树的种性和传统的"晒(晾/做)青+长炒青"技术工艺。
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梅州园林与客家文化的融合发展
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作者:赖益辉 梁锦梅 黄春玲 曾志军
期号:第16期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 园林 客家 文化 梅州
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描述:文化的发展作出了积极贡献。在探析客家文化及其传统聚落特征的基础上,提出了梅州园林与客家文化融合发展的一些对策思考。
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8种芥菜的高盐腌制适应性研究及品质评价
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作者:胡伯凯 徐俐 钟潇
期号:第20期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 芥菜 适应性 品质 异硫氰酸酯
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描述:,广西客家芥的脆性最低,其品质柔嫩,宜鲜食.鸡冠青菜和镇远圆杆青的叶柄宽厚,高盐腌制后脆度仍较高,整株可加工部位比重大.8个品种的挥发性硫甙降解产物较多,有7~9种.晴隆青菜的挥发性硫甙降解产物中腈类相对含量最高,为15.08%,且氰类及异硫氰酸酯类物质占总挥发性物质相对含量较高,达到74.92%.