检索结果相关分组
按文献类别分组
期刊
(7)
按栏目分组
期刊
(7)
按年份分组
2014
(7)
按来源分组
消费
(1)
江西农业
(1)
客家研究辑刊
(1)
三明学院学报
(1)
广东农业科学
(1)
食品科技
(1)
食品与发酵工业
(1)
相关搜索词
品质
客家祖地
景区建设
崇尚自然
首页
>
根据【关键词:品质】搜索到相关结果
1
条
8种芥菜的高盐腌制适应性研究及
品质
评价
作者:
胡伯凯
徐俐
钟潇
期号:
第20期
来源:
广东农业科学
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
芥菜
适应性
品质
异硫氰酸酯
描述:
,广西客家芥的脆性最低,其
品质
柔嫩,宜鲜食.鸡冠青菜和镇远圆杆青的叶柄宽厚,高盐腌制后脆度仍较高,整株可加工部位比重大.8个品种的挥发性硫甙降解产物较多,有7~9种.晴隆青菜的挥发性硫甙降解产物中腈
上页
1
下页
跳转