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唐·莲子罐
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作者:暂无
期号:第1期
来源:客家文博 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 唐代 莲子罐 私人收藏 品种
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描述:高16厘米,口径9厘米,底径10.3厘米。平底,小圈唇口,整体呈椭圆形,胎胚上薄下厚,掂之坠手;结构规矩,廊线流畅:里外施满釉,釉面开片纹。由于久埋地下,片纹受土沁而形成金丝状
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客家肉塔
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作者:胡美清
期号:第5期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 腊肉 节前 品种 美食 富裕 口味 同事 主人 饮食文化
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描述:好几个春节,我都被同事的客家妹阿芳热情相邀,去她家团年。客家人十分好客,尤为客家的佳节美食,品种繁多、口味新奇。客家独有的肉塔,不仅是团年餐席上的美味,也如同春天的丰碑,高耸在客家人心中。春节前,我到了阿芳家。那天,冬
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收藏鉴赏
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作者:谢映明
期号:第1期
来源:客家文博 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 莲子 呈椭圆形 片纹 底径 造型 口径 品种 胎胚 唐代 釉质
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描述:唐·莲子罐高16厘米,口径9厘米,底径10.3厘米。平底,小圈唇口,整体呈椭圆形,胎胚上薄下厚,掂之坠手;结构规矩,廊线流畅;里外施满釉,釉面开片纹。由于久埋地下,片纹受土沁而形成金丝状;琉璃釉质,如黄绿相间的翡翠,造型酷似莲实,故曰莲子罐。唐代瓷罐的品种多附耳系,无耳系者甚为稀少。
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吮指香味道独特 技压群雄
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作者:郭文生
期号:第5期
来源:现代营销(创富信息版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 吮指 香味 香料配方 色泽 特色美食 学员 品种 药材 食品 口齿
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描述:后具有生津养颜清热补血,开胃增食等功效,无论老、中、青少年都能食用。据各省的几十位学员反映,
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8种芥菜品种腌制适应性及品质评价
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作者:胡伯凯 徐俐 吴康云 邓英 钟潇 周娇
期号:第8期
来源:食品科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 芥菜 适应性 品质
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描述:青,广西客家芥的脆性最低。感官以黔青1号、广西客家芥和黔紫红的评价最高。营养保存率(鲜重)以清镇本地青最高,蛋白质保存率为66.95%,脂肪含量提高83.9%。黔青2号的平均亚硝酸盐含量最低,为
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优质萝卜苗的栽培与加工技术
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作者:黄荣浩 谢清传
期号:第6期
来源:福建农业科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 栽培方式 加工技术 萝卜苗 优质 产品品质 客家地区 生产基地 工艺展开
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描述:,适宜利用冬闲田发展无公害萝卜苗生产。1·2品种传统种植的品种较杂,品种特性各异,萝卜苗的产量与品质难于保证,制成的萝卜苗茶品质较差。通过品种对比试验,选择早熟品种短叶13为栽培示范推广品种。该品种
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源川婆婆 地道的四川客家风味
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作者:钱芳
期号:第1期
来源:大江周刊(焦点) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 四川客家 凉粉 风味 豌豆 冰粉 店主 小吃 制作 少年宫 酸梅
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描述:,入口生香,颇得食者青睐。同时又就地取材,开发其他小吃品种。在首届客家美食节上被评为客家名小吃。
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梅花在华南地区的适应性研究
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作者:丘波 赖万年 丘莹莹 戴超 李东兴 何伟坚
期号:第S1期
来源:北京林业大学学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 梅花 适应性 华南地区
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描述:因素,较高气温会导致开花不畅或花期缩短等现象。可以通过引种开花较早的梅花品种或通过栽培管理措施延长花期,提高华南地区梅花的观赏性。
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广东茶树种质资源保存与利用现状
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作者:黄华林 李家贤 何玉媚 赵超艺
期号:第5期
来源:广东茶业 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 茶树 种质资源 保存 利用
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描述:广东地处华南中心优越的地理环境,孕育了丰富的地方品种和野生茶资源,如粤北的白毛茶、粤东的高香型凤凰单丛、粤中的可可茶、粤西的白云茶以及分布在各茶区的客家中小叶茶资源和特色苦茶等.经过几代茶人的努力,目前收集和保存了1200多份茶树种质资源,为茶树品种的创新选育、深加工利用,奠定了物质基础.
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客家“打斗伍”
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作者:冬儿
期号:第4期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 饮食习俗 客家人 福建 “打斗伍” 饮食文化
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描述:餐的心一动,便呼朋唤友,邀集起来打牙祭,一饱口福,喝酒聊天,畅叙友情。山村虽没有城里的生猛海鲜,美味佳肴,却有就地取材的土货山珍。打斗伍不在于菜肴丰盛,有时甚至品种单一,