检索结果相关分组
按文献类别分组
报纸
(106)
期刊
(62)
学位论文
(5)
按栏目分组
报纸
(106)
期刊
(62)
学位论文
(5)
按年份分组
2014
(78)
2013
(19)
2012
(24)
2011
(19)
2010
(8)
2009
(9)
2008
(13)
2007
(3)
按来源分组
梅州日报
(23)
三明日报
(15)
其它
(5)
客家文博
(3)
美食
(2)
北京林业大学学报
(1)
大江周刊(焦点)
(1)
福建农业科技
(1)
食品科技
(1)
现代营销(创富信息版)
(1)
相关搜索词
唐代
客家人
学员
广东
品质
客家地区
四川客家
华南地区
利用
国内外
娱乐形式
文化桥
文学
杂烩
客家
三十年
宁都道情
客家方言
客家山歌
客家茶
大陆
古董
教学
农贸市场
客家民居
合理配比
客家文化
体态
招贴设计
首页
>
根据【检索词:品种】搜索到相关结果
1
条
8种芥菜
品种
腌制适应性及品质评价
作者:
胡伯凯
徐俐
吴康云
邓英
钟潇
周娇
期号:
第8期
来源:
食品科技
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
芥菜
适应性
品质
描述:
青,广西客家芥的脆性最低。感官以黔青
1
号、广西客家芥和黔紫红的评价最高。营养保存率(鲜重)以清镇本地青最高,蛋白质保存率为66.95%,脂肪含量提高83.9%。黔青2号的平均亚硝酸盐含量最低,为
上页
1
下页
跳转