检索结果相关分组
- 客家味道
- 作者：黄发有 期号：第3期 来源：北方文学 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：酒香里的乡愁 客家人家的家酿米酒素享盛名,饮之醇厚香甜,妇孺皆爱不释手.它是客家人家款待来客的必备之品,加上客家男人大都好饮,于是,客家主妇就得时时为酒瓮的深浅操心.……
- 高压锅盐焗鸡
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：中外食品工业(上) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 盐焗鸡 高压锅 客家菜 软肉 香味 味道
- 描述：盐煽鸡是一道很有名的客家菜,皮软肉嫩，香味十足，但是它传统的做法却颇为麻烦。用高压锅自己在家做这道菜，简简单单，味道也十分不错哦。
- 暖食 质朴的味道，家的味道
- 作者：蔡澜 来源：北京：中国华侨出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：暖食 质朴的味道，家的味道
- 台湾客家的“四汶四炒”
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 笋干 腌渍 味道 食用 竹笋 加工 营养 储存
- 描述：缘由：客家妇女大部分都会将家园的竹笋拿来加工、腌渍、储存。在家里有喜宴、拜拜时，将鸡鸭等肥汤(高汤)与除涩后之笋干一起烹煮，每遇年关节庆，就将大量之肥汤去涩笋干食用，不但味道极佳，且营养可口，
- 豆腐味道·溯源篇 2014
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：视频 关键词： 溯源侵蚀
- 描述：本片是继七集美食人文纪录片《豆腐味道》后推出的全新内容。还将延续“味道系列”的主题：关注健康饮食方式、倡导简单的生活习惯、回归传统且富有创意的生活。 本片通过做豆腐的普通人各自的故事，交代了我们所
- 吮指香味道独特 技压群雄
- 作者：郭文生 期号：第5期 来源：现代营销(创富信息版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 吮指 香味 香料配方 色泽 特色美食 学员 品种 药材 食品 口齿
- 描述：后具有生津养颜清热补血,开胃增食等功效,无论老、中、青少年都能食用。据各省的几十位学员反映,
- 客家：浓郁思乡味道
- 作者：游向天空的鱼 期号：第1期 来源：健康与营养 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化 美食学 客家 料理
- 描述：“美食从来都是文化的一顶帽子，借此就足以窥探文化的全貌。诚然，各地的客家菜肴特点稍有不同，但万变不离其宗，依然与中原饮食文化一脉相承，保持着“浓香醇厚”的口感。”
- 客家粉皮，团圆的味道
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 连允东 “最是乡间幼时味，齿颊留香直到今”。诱人的乡间粉皮，常常撩起我的思乡之情。 客家粉皮是宁化西乡世传的乡间名菜。客家粉皮以番薯粉为原料，也有洋芋粉做的，但色泽较黑，口感次些。番薯明万历年间由菲律宾的吕宋引进，过去，宁化水稻产量低，乡民们利用山坡旱地，广种番薯，作为辅粮。 粉皮制做