检索结果相关分组
- 客家創意
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 雖說粵式的煲仔菜較經典，味道大眾化，然而客家煲仔菜，濃淡兼備，毫不遜色。就以紅燜脯仔鱔煲為例，先將肥美的脯仔兩邊煎香，配上已走油的鱔球，連同炸蒜子、薑片、紅椒角、柱侯醬等同炒，味道又香又濃，在
- 最后的村落—客家的教育精神与道德文化
- 作者：赖水随 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 客家文化 乡村 教育 道德教育
- 描述：理论的虚假和苍白无力(和实际的隔膜)。更严重的是,当下的教育理论基本上是一场没有文化味道的乏味的、甚至有几分装腔作势的游...
- 客家饭丸
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：上世纪七十年代以前，客家地区一些较穷困的山区，流行一种叫“饭丸”的小食，制作简单而味美。 顾名思义，饭丸就是以米饭做原料的丸子。它的做法古老而简单，取材容易而实惠。取晚米作料，捞半熟的米饭起锅，乘热入石臼，木杵伺候，或用捶打，或用挤压，不能打太 烂，否则成糨糊，影响外观和口感。起臼后，将备好的
- 客家好滋味
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： Magazine ●食客传经 三味猪肚鸡 主要原料：猪肚、走地鸡 汤底对猪肚鸡的重要性自然是不言而喻，好来屋猪肚鸡的出品上乘，汤底更是功不可没。这里的汤底选用筒子骨、鸡架细火慢熬，熬出来的高汤色泽乳白诱人，且营养价值极高。最为关键的是这里的高汤没有用淡奶调味调色，味道鲜而不腻、清爽
- 客家羊庄传统吃法味更香 深秋滋补美味诱人胃口大开
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家羊庄很注重保持肉品的原汁原味，分量也很足。 本版图片 本报记者香金群 谭 琳 摄 香韧爽口的烤羊蹄。 酥香的烤羊排。 ■ 本报记者香金群 谭 琳 广 文 进入11月，终于盼到天冷了，正是吃羊肉滋补的好时节。爱吃火锅的食客们约上三五知己，围着热气腾腾的火锅，吃肉喝酒、聊天说笑，
- 平日勤劳持家、温顺如水，遇事敢闯敢闹、敢爱敢恨 喝娘酒
- 作者：林洁 来源：羊城晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者 林洁 妇女节·说女性② 有人说，是客家女人撑起客家族群的天空。 曾经，家头教尾，灶头镬尾，田头地尾，针头线尾，全是客家女人的活。客家男人一辈子，大多只负责朝着读书、当官、做生意这条光宗耀祖的大道前行，无论成功与否。于是，“勤劳刻苦”的头把交椅，自然首推客家女人稳坐。 如今，负担
- [文艺腔客家私房菜] 执念私享齿颊间光阴流转
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 私享家的空间设计是生活中难寻的古意探幽。 复古电影胶片混搭中西现代元素,是令人惊喜的亮点。 鲍汁猪蹄鲜美可口。 香煎黄花鱼干是响当当头牌。 番茄甜品内镶甜玉米粒。 本周新贵 私享家文化美食 冷静得不带烟火气的名字，必须写出来才能够引得一片略带食欲的颔首附和。十足的文人作派，让人根
- 紫金美食香飘惠州 以紫金客家菜为特色的店家鹅城生根开花
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 很多紫金人在惠州开饭馆。 惠州的饮食市场具有很大的包容性，海纳百川。客家菜、东北菜、湘菜、川菜等几乎所有的菜式在惠州遍地生根。而其中，讲究主料、原汁原味和乡土气息的紫金菜算得上是客家菜系中最受欢迎的品种之一。 紫金菜里有家乡味道 近年来，我市不少饭馆纷纷以客家菜做招牌，办起各种客家农庄、乡
- 大酥丸里鲜汁溢 康帝国际酒店第三届东江文化美食节上客家美食
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖全猪 菜干酥寮鹅 ■ 本报记者朱如丹 曹 青 徐焕棠 广 文 5月1日至5月31日，康帝国际酒店举办第三届东江文化美食节，美食节将挖掘东江美食文化，继承和发扬客家美食，搭建美食
- 新老客家搓汤圆闹元宵 惠州民间素有元宵吃汤圆习俗 今年不少
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 糖水素汤圆。 本报记者陈雪莲 摄 肉汤圆。 本报采集 汤圆味美诱人。 本报采集 昨日，市民在商场选购汤圆。 本报记者方炳徐 摄 素汤圆“面带花色” 本报讯 （记者陈雪莲）俗话说，不过十五，不算过完年。元宵节即将到来，作为主角的汤圆当仁不让地成为家家户户的必食之品。虽然不少市