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客家酸菜
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作者：冬儿
期号：第1期
来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 种植 稻田 叶脉 光照 挑选 生长 酸菜 腌制 滋润
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描述：脉上皱纹织成网络,个大、粗放,似菜蔬中的粗汉。但在霜风乍起,露光初显时,它绿里泛紫的裙叶,又呈现紫色的光泽,经霜的芥菜,味道更清甜,特别好吃。芥菜有宽梗和
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客家植物?
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作者：周继章
来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
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描述：春回大地，万物生长，百花盛开。客家人总喜欢利用山区生长的一些树叶、花草、果实等，做出许多具有客家风味的食物来，如苎叶、白头翁、南瓜花、芋子等，这些米是客家人的保健食品，也是一种绿色食品。
&n bsp;苎叶是这些米中最常见的一种。在客家居住的山区生长着一种叫苎叶树的树木，青青的，绿绿的，树高
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客家传统民居建筑中的“书卷”
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作者：暂无
来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
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描述：
雁洋镇桥溪村宝庆居“诗书礼乐”
松口镇南下村张榕轩故居“虎踞龙蟠”
雁洋镇桥溪村继善楼“法肃询严”
隆文镇岩前村秉彝庄“名扬中国；和气恒集”
梅县城东镇玉水村垂裕楼“天伦乐事”书卷装饰
梅县程江镇铁炉潭村庆云庐的书卷装饰
图文∕朱迪光
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潭江流域城乡聚落发展及其形态研究
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作者：张以红
年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 潭江流域 城乡聚落 空间形态
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描述：村。两者的空间形态分别表现出梳式布局及叶脉式布局。受客家文化影响,绿护屏山村是典型的客家“文化孤岛”,锁头屋、阶梯形布局是客家文化与生活方式所决定的。民国时期华侨文化所产生的华侨村落也是潭江流域的特色
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