检索结果相关分组
- 老菜卖的是味道
- 作者：廖新建 高原 张健 田峰 姚斌 期号：第8期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 味道 油锅 牛头 正方形 鹌鹑蛋 表皮 老抽 上色
- 描述：客家牛头方把牛头的表皮燎毛并治净,经入锅汆水后再趁热抹上老抽,随后便下入油锅,炸上色时才捞出,改刀成正方形的小块待用。另把牛腩切成大块入锅汆水;鹌鹑蛋煮熟剥壳后,放入油锅中炸成虎皮蛋。均待用。
- 味蕾上的故乡
- 作者：胡杨华 期号：第3期 来源：创作评谭 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 客家人 味蕾 故乡 豆腐花 芝麻 史料记载 味道 兴国县 茶叶
- 描述：”便成为代代客家人的生活习惯。 “食擂茶”的习俗一般只在客家人中存在。做擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。
- 台湾 转角遇到美食
- 作者：刘星彤 金亮 期号：第27期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾人 小吃 美食 臭豆腐 转角 餐厅 客家 水果 品尝 味道
- 描述：相比国内其他地方的菜式,台湾菜绝对不算多。对于台湾人正流行吃什么,就像N年前的一部偶像剧《转角遇到爱》,让蚵仔煎这个台湾名小吃迅速红遍大陆。而除了蚵仔煎、珍珠奶茶、三杯鸡这些众所周知的,还没机会亲临台湾品尝当地小吃的你,对台湾的美食又了解几分呢?趁着内地赴台自由行的展开,不妨让笔者带你亲临台湾看看。
- 万绿围湖,云水禅心
- 作者：沐墨 期号：第Z1期 来源：意林文汇 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 湖心 江南 阳光 日出 深秋 客家 划船 女儿国 味道 女子
- 描述：仿佛从镜子里走出来的羞怯女子,带着朦胧的眼眸和温柔的微笑。
- 壮族之细致美
- 作者：苏肖伊 期号：第10期 来源：中国民族 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 壮族人 五色糯米饭 米粒 植物 客家 苗族 傣族 味道 事物 汁水
- 描述：,于是用植物的汁水将米粒染色:红黄紫黑白。天然的原料,植物的清新。
- 味道很罗湖味道很世界
- 作者：暂无 期号：第27期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 味道 世界 市井文化 岭南文化 潮州菜 深圳 粤菜 美食
- 描述：罗湖当仁不让地成为这座城市最能体现岭南文化和市井文化的城区，在罗湖能找到地道的粤菜、潮州菜、客家菜。也能吃到世界各地、全国各地的美食。罗湖既是深圳南粤文化的凝结，又是包罗万象的深圳味道的缩影，从这个意义上，不妨可说“深圳味道在罗湖”。