检索结果相关分组
- 客家名食——酿豆腐、白切鸡与“三及第”小考
- 作者：赖雨桐 期号：第4期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家地区 豆腐 饮食习俗 小考 猪肉 中原 迁徙 猪肝 环境
- 描述：客家人传统饮食习俗,保留了中原风貌。不少名食有由来还与其迁徙历史与环境有关,现举酿豆腐、白切鸡、“三及第”等三项作些小考。
- 瞄准目标不放弃 家用豆腐机填补生活电器市场空白
- 作者：本刊编辑部 期号：第4期 来源：现代营销(经营版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 电器市场 放弃 生活 家用 文化内涵 制作工艺 客家人
- 描述：领域的深厚造诣，郑汉辉于1997年开始了创业生涯——开办盒装内酯豆腐厂，但因各方面条件不成熟，很快就以失败告终，并且亏了一大笔钱，1998年，再上一个腐竹厂，结果也没能成功。
- 月下小馆 第十话·酿豆腐
- 作者：月裏鸿声 詹詹 期号：第12期 来源：今古传奇(武侠版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 绿萝 心法 心血管疾病 客家地区 老板 降血脂 吴侬软语 二十年 月亮
- 描述：,关上大门,再加一把粗木的门闩,远望过去好像一列列星星突然灭了。然而,这对我来说却是一天的开始,叮叮当当地整理炊具,噼噼啪
- 惠州僮肴·龙门景新客家味
- 作者：暂无 期号：第12期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家风味 龙门 惠州 五花肉 豆腐
- 描述：西溪笋炒五花肉;山水煎酿豆腐;客家古法焖鹅;紫苏炒山坑螺.[第一段]
- 三道客家豆腐美食
- 作者：李玉林 期号：第16期 来源：青春期健康 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：豆腐、油炸豆腐角等等，制作技法多样，烹饪方法多样，风味特色也多样。其中三角豆腐饺、东坡豆腐、煎满丸最为典型。
- 长汀的舌尖之旅——芋子饺与豆腐饺令人叫绝
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 长汀县 龙岩市 国家历史文化名城 舌尖 明清时期 苏维埃政府 革命遗址 传统食品 角豆
- 描述：作为游客,到了长汀不品客家美食,古城美景也就没有了附丽。没有味觉的美景,回忆时会感到单调的(呕欠)!
- “豆腐西施”磨客家豆腐
- 作者：吴林增 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 古厝、石磨、传统服饰，这一组合，仿佛穿越回早期年代。 身着客家传统服饰的女子，轻移莲步，推开木门，踏进古厝。就在屋内一角，石磨咿呀咿呀在转动。 这女子，往石磨里添一把黄豆，加一碗清水。另一名客家妹子，则瞧准了黄豆落入凹槽，手抓磨盘支架，叉开腿，从右往左，推动起石盘。顿时，粒粒黄豆化作涓涓
- 客家酿豆腐
- 作者：本刊编辑部 期号：第5期 来源：三联生活周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：从中原到梅州，又从梅州到赣南，不单带来了念书皆上品的民间风气，也形成了自己的口腹文化——被称为汉人的古代移民菜。 华夏人在中原的时候有包饺子的习惯，迁居南方没麦子包饺子，据说客家人便想出酿豆腐的吃法
- 豆腐百变法
- 作者：蔡丽容 来源：成都：四川科学技术出版社；香港勤+缘出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：豆腐百变法