检索结果相关分组
- 客家菜玩起私房概念
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 本月，湖滨北路101号滨北汽车城入口左侧新开了一家客家私房菜馆———“饕鼎轩”。它在保持客家菜原汁原味的基础上，进行了一些创新，自创了多道菜品。 “饕鼎轩”的当家掌勺曾华生来自长汀。据他介绍，“饕鼎轩”选材非常讲究，他们常年雇用工人在长汀山区收购山野菜、土鸡、土鸭等原料，以保证原料的新鲜与正宗
- 社区客家菜很乡土
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：现在，走进社区，不仅是在文化生活领域流行，就连餐馆也不例外，其中，富有乡土气息的客家餐馆就在厦门各社区开枝散叶。 文灶的享回家客家菜馆、禹洲花园的永龙兴客家菜馆、金尚路老客家……上周金鸡亭小区门口也开了一家客家新泉美食。这些客家餐厅基本是以社区店的模式经营，各有特色。涮酒牛杂 新泉镇是客家美食的
- 畅玩原生态 品尝客家美食
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：河源一直被誉为深圳人的后乐园，这里的青山绿水和原汁原味的客家美食，总是让不少深圳人一放假就心神向往。尤其是位于广东省河源市东源县的万绿谷休闲度假旅游区，是万绿湖环湖公路上第一个原生态自然渔村，拥有尘封了半个世纪的旷世胜景，完好的原生态自然风貌，想要体验原生态的美妙假期，来这里再好不过。 游在原生态体
- 畅玩原生态 品尝客家美食
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：河源一直被誉为深圳人的后乐园，这里的青山绿水和原汁原味的客家美食，总是让不少深圳人一放假就心神向往。尤其是位于广东省河源市东源县的万绿谷休闲度假旅游区，是万绿湖环湖公路上第一个原生态自然渔村，拥有尘封了半个世纪的旷世胜景，完好的原生态自然风貌，想要体验原生态的美妙假期，来这里再好不过。 游在原生态体
- “客家大嫂”来深做家政保底工资1500元，梅州欲打造客家大
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家保姆在练习做她们的拿手菜——梅菜扣肉。深城记者霍健斌 摄 深城记者陈铭 报道 地板擦得几乎可以照出人影，梅菜扣肉、酿豆腐这两道常见的客家菜做得香喷喷，谁的“杰作”———客家大嫂！昨日，由广东省梅州市政府打造的首批60多名客家大嫂抵深，她们将在深圳从事家政服务工作。 这是广东首个由地方政府
- ■乡味客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜,已不同于广州菜和潮州菜的清淡,浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜
- 客家“奇”吃
- 作者：钟茂富 来源：闽西日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：客家人常居山中，善于就地取材选择食物。 油炸类。客家山村，村民们喜欢在一种叫葛的藤条上，用刀剜取藤中居蛹，俗称“葛虫”，拇指大，洁白晶莹，一条藤多则可剜七八只，少则三四只，约摸半小时可得一盘，用油煎熟，奇香无比，是配酒的佳肴。另有一种叫“笋 虫”的，多在春日竹笋初长时，发现笋尖微黄，笋体有虫蛀出
- 惠州：华人华侨共叙客家乡情
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客乡新民居 说着一口顺溜的客家话，一路上叙说着浓郁的客家乡情，65名来自马来西亚、荷兰、毛里求斯、新加坡等7个国家16个社团的华侨华人近日畅游惠州，在这个客家聚集地寻求新的合作机遇。广东气温骤降后，惠州当天最低气温只有摄氏8度，但华侨华人所到之地处处温馨，充满欢声笑语。 他们是应邀前来参加