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汀州三角豆腐
作者:丘佩初  期号:第6期 来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 豆腐  闽西客家  香菇  冬笋  味精  纱布 
描述: 一、汀州豆腐饺已有数百年历史,它深受闽西客家人和中外客人的喜爱.
兼收并蓄台湾菜
作者:藤磊 岳玮 杨震 郭建宇  期号:第15期 来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 台湾菜  收集整理  传统美食  特色菜肴  客家菜  日本菜  创始人  青叶  餐厅 
描述:正宗的台北青叶台菜的风味与特色,自1991年开业以来,地道的口味,坚持用上乘的材料,严谨的制作,合理的价格为消费者服务提供纯正的台湾风味菜肴。代表菜有五味九孔、桂花鱼翅、青叶豆腐、菜莆蛋、盐酥虾、殷豉炒蚵、三杯鸡、葱烧鳗等美味佳肴和清粥小菜。