【作者】 赖雨桐
【关键词】 客家人 客家地区 豆腐 饮食习俗 小考 猪肉 中原 迁徙 猪肝 环境
【摘要】客家人传统饮食习俗,保留了中原风貌。不少名食有由来还与其迁徙历史与环境有关,现举酿豆腐、白切鸡、“三及第”等三项作些小考。 ...
【年份】2014
【期号】第4期
【所属分类】暂无
【页码】47
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