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鱼头味美营养高
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作者:季玉娜
期号:第4期
来源:开卷有益——求医问药 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 鳙鱼头 营养 美食 健康
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描述:将选料放入直径1米的大瓦缸(小瓦缸亦可)内,以硬质木炭火恒温煨制达7小时以上。原汁原味的鱼头煮好后,打开锅盖,就有一阵清香扑鼻而来。配上久煮不烂的江西硬豆腐和野百合粉,味道香鲜。此瓦罐之妙处在于土质
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可豆可香七彩果蔬豆品养生坊 开创健康营养新生活
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作者:张丽
期号:第12期
来源:致富时代 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 豆腐 果蔬 养生 彩色 营养 健康 果汁 新生活 豆制品 农贸市场
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描述:,尝了一尝,不禁赞叹:这样也很好吃啊!就叫它草莓豆腐吧!刘俊突发灵感:能不能把一些富有营养的果蔬跟豆腐结合起来,做成一个新的品种呢?
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国民营养健康状况变迁调查,NAHSIT 1993-1996
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作者:潘文涵 高美丁 曾明淑 李兰 洪永泰 李隆安 萧信云 叶文婷 黄伯超
期号:第1期
来源:台湾营养学会杂志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 调查 营养 饮食 健康 设计 权数 知识 态度 行为 台湾
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描述:單位作為擬定衛生政策之參考。在此次調查中,我們將臺灣地區359個鄉鎮市區分為客家、山地、東部、澎湖、院轄市、省轄市及都市化程度第一級地區、和都市化程度第二級地區等七層。各層各抽出3個鄉鎮市區,同一鄉鎮市區中再分別
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台湾客家的“四汶四炒”
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作者:暂无
期号:第3期
来源:餐饮世界 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 笋干 腌渍 味道 食用 竹笋 加工 营养 储存
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描述:缘由:客家妇女大部分都会将家园的竹笋拿来加工、腌渍、储存。在家里有喜宴、拜拜时,将鸡鸭等肥汤(高汤)与除涩后之笋干一起烹煮,每遇年关节庆,就将大量之肥汤去涩笋干食用,不但味道极佳,且营养可口,
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木竹子果实营养成分的测定
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作者:曹利民 龙春林 席世丽 王燕飞
期号:第4期
来源:中国南方果树 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 果实营养成分 山竹子科 新资源食品 主要营养成分 测定与分析 多花山竹子 木本植物 人体必需氨基酸 赣南客家 木竹
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描述:消肿、止痛之功效。迄今为止,有关木竹子果实营养成分的研究尚未见报道。本文对木竹子果实的主要营养成分进行了初步测定与分析,旨在为开发新资源食品提供参考。
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豆腐入馔成佳肴
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作者:宋国
期号:第9期
来源:乡镇企业科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 佳肴 豆腐 《本草纲目》 皮肤 营养 制作 形象 起源 刘安 精华
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描述:豆腐具有很大的可塑性,它可以变化成豆浆、豆花,也可变成豆腐乳、臭豆腐、豆腐皮、豆腐棍、豆腐干等多种制品。它可凉拌生食,又能炒、煲成各种佳肴。在中国,能有几人不知道川菜麻婆豆腐?各种地方菜中,都有以豆腐为主料烹制的名菜。粤闽客家人的传统菜肴酿豆腐至少已有300多年的历
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外婆·客家童谣
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作者:谢小敏
期号:暂无
来源:金田 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家民系 客家文化 桂东南 母亲 客家人 模样 情景 高考 福建 营养
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描述:"点指六纽,铜盆锡斗;锡斗叮当,牵牛过江;江子曲曲,牵牛落屋;红鸡公,捡瘪谷;阿婆头,是(去)街买枚针,转(回)来着(挨)伢(他)督(刺)。"……光阴似箭,眼角已经无可奈何地写上了岁月的履痕,耳边却不时飘来外婆的童谣,任时光濯洗,日子摇曳,依然那么清晰,那么亲切。
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烳罐美食
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作者:江道容
期号:第9M期
来源:东方食疗与保健 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 造纸工 生存本能 自然条件 山苍子根 营养丰富 冬笋 荤素食 艰苦环境 鲜香菇 雾深
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描述:胃,营养丰富。
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邱滨玲的诗歌创作
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作者:王光明 郭荣江
期号:第9期
来源:厦门文学 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:词的营养.……
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家庭营养餐
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作者:马风良
来源:延吉:延边人民出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:家庭营养餐