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物质·制度·精神:客家文化的层次结构:一种基于文化学视野下
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作者:邹春生
期号:第12期
来源:西南民族大学学报(人文社会科学版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 物质 制度 精神 文化层次 客家文化
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描述:属、客家文化的文化属性以及如何合理开发利用客家文化资源仍然存在较大分歧的背景下,具有较强的理论和现实意义。[著者文摘]
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“客家人参”——番薯干
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作者:江道镕
期号:第4期
来源:药膳食疗研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 番薯 《随息居饮食谱》 提高人体免疫力 《本草从新》 紫砂页岩 多糖类物质 健脾胃 纤维物质 类雌激素 动脉硬化
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描述: ,补 ,益气强阴。柔滑 ,补虚泛 ,益气力。健脾胃 ,强肾阴。近代日本营养学者指出 ,薯 ,含丰富粘液蛋白等多糖类物质 ,可提高人体免疫力 ,促进胆醇排泄 ,防止动脉硬化 ,对降低心血管发病有一定作用
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客家黄酒中多酚类物质的研究
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作者:白卫东 韩珍 赵文红 钱敏 陈朋
期号:第8期
来源:中国食品学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家黄酒 多酚类物质 检测
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描述:物质的种类和含量有较大差别。其原因一是黄酒中的多酚类物质是一个水解性单宁分解成单体酚类和单体酚类络合沉淀的动态平衡过程,二是不同品种、不同产地的原料差异所致。采用Diamonsil C18色谱柱
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福建宁化夏坊“游傩”研究:一项客家非物质文化遗产的调查
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作者:张桃
期号:第2期
来源:中南民族大学学报(人文社会科学版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 夏坊 游傩 客家 非物质文化遗产
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描述:项客家非物质文化遗产,宁化夏坊"游傩"具有独特的价值和意义。
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赣南客家非物质文化遗产旅游开发研究
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作者:刘宇 何小芊
期号:第6期
来源:上饶师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 非物质文化遗产 旅游开发 赣南
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描述:赣南客家非物质文化遗产丰富多彩,特色鲜明。通过对赣南客家非物质文化遗产的类型、分布的细致梳理,概括出赣南客家非物质文化的特点,并针对不同的非物质文化遗产类型提出旅游开发对策。
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网络时代数字化语境下的非物质文化遗产传播
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作者:王犹建
期号:第19期
来源:新闻爱好者 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 传播 数字化语境 非物质文化遗产 途径及方法
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描述:非物质文化遗产网络传播的手段和方法,构建非物质文化遗产信息网络传播平台,有效地保存非物质文化遗产自身的传播规律和大众传播规律。
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岭南物质文明史
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作者:赵春晨等
来源:广州:广州出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:岭南物质文明史
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客家文化物质
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作者:陈美豪
期号:第4期
来源:华侨华人资料报刊剪辑 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:客家文化物质
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推进客家非物质文化遗产研究
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作者:钟俊昆
期号:第2期
来源:赣南师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 非物质文化遗产 客家文化 文化保护 生态文化
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描述:客家文化研究还有很大的拓展空间,比如客家非物质文化遗产项目的研究就有待深入。
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八种高盐腌制芥菜挥发性风味物质的对比分析
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作者:徐俐 胡伯凯 吴康云 邓英
期号:第5期
来源:食品与机械 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 芥菜 风味物质 顸空固相微萃取 气相色谱 质谱法 硫甙降解产物
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描述:杂环类物质,其中硫甙降解产物中异硫氰酸烯丙酯的相对含量最高,是芥菜的主要风味物质;醇类则以异丁醇、3-甲基-1-丁醇、2-甲基-1-丁醇为主;4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是杂环类物质的主要成分。各品种