检索结果相关分组
- 客家米酒
- 作者：林忠成 期号：第2期 来源：福建乡土 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 米酒 客家 色泽 杯子
- 描述：客家米酒的特点是:色泽澄澈,黄如琥珀,透明,光亮,仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前,先把它温一温,热腾腾地倒上一杯,酒香立刻弥漫开来。杯子放在手上搓两圈,一杯下肚,烫得你嘴里咝咝吐气,那才过瘾。好酒初尝全是甜味,咽下去
- “广东客家菜”和“全牛席”菜肴精选
- 作者：曾海源 詹春浓 陈何添 期号：第2期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 广东客家菜 客家菜 全牛席
- 描述： 原料:正宗客家糯米酒、三黄鸡、生姜、盐.制法:将三黄鸡切小块,生姜炒香,再将三黄鸡、黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可.
- 客家的米酒
- 作者：王光明 期号：第3期 来源：中国酒 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 米酒 历史之谜 客家民系 凝聚 现代都市 淘汰机制 纯洁 迁徒 酒店
- 描述：置身于现代都市酒店的丛林中,我深深地怀念故乡客家的米酒。客家民系本来便是一个奇迹,一个历史之谜。这支以客途为家,饱受战乱、天灾和迁徒之苦的北方汉民后裔,在千百年从北到南的移民过程中,是怎样适应历史的淘汰机制与被同化的可能,维护了血缘的纯洁、言语的共同?如何依靠自身巨大的凝聚
- 冬至节气来临 客家人用纯水酿米酒
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：视频 关键词： 冬至 米酒 客家 梅州
- 描述：
- 月儿鸡 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：031 应征：陈新华 住址：惠东县白花镇 材 料：光鸡1只，2斤，酸白糯米酒2斤，盐、白糖适量，姜块2两，花生油2两，干粉少量。 制 法： 1、将光鸡洗净斩块，加盐、干粉拌匀。 2、热锅下油，放入姜块爆香，再放入鸡块炒至香味透出、下糯米酒、白糖、煮滚后加盐，转入砂锅加盖，用慢火
- 客家米酒
- 作者：李慧 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 焙酒是客家米酒制作的独特工艺，酿制出来的米酒入口甘甜、清醇可口。 客家人的米酒醇厚为底，清香扑鼻，甜腻入口，龙南米酒就是其中的代表。龙南县里仁镇渔仔潭围是当地有名的“客家酒堡”，有着“藏酒最多的围屋”的美誉。 徐全珍是当地将米酒带上产业之路的领头人，她介绍，酿米酒技艺并不复杂，把稻谷砻好再用
- 客家米酒趣谈
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □ 何志溪 又是一年春节将临。客家人的春节是浸在酒里的。客家人爱喝酒，尤其爱喝客家民间自己酿造的糯米酒。在客家看来，客家米酒不仅是一种物质，更是一种文化，一种具有深厚人文内涵的“酒文化”。世代流传，已近千年。 酒，对于客家各种各样的宴会，不仅是必需品，而且是宴会的代名词。客家办宴席请客，不说
- 万斤客家娘酒招待珠玑后裔
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：本报东莞讯 （记者李直建 通讯员张良玉）将发酵好的糯米酒过滤出来装入瓦埕中，并在瓦埕四周围上稻草、谷壳、木屑等，拥有2000年历史的古巷酿酒工艺元旦期间将在东莞隐贤山庄亮相。 到春节，将酿出万斤客家娘酒招待珠玑后裔。东莞（珠玑古巷）首届民间艺术节将于2009年春节在东莞常平举行。