检索结果相关分组
- 让惠州传统糯米酒酿造业复活吧！
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家黄酒酿制需经过炙烤。《东江时报》记者周楠 摄 《东江时报》今日惠州网合办 近日，惠州糯米酒的香味弥漫报端。《东江时报》“山水酿惠州”栏目连续刊登3篇惠州人泉水酿糯米酒的报道，引起
- 月儿鸡 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：031 应征：陈新华 住址：惠东县白花镇 材 料：光鸡1只，2斤，酸白糯米酒2斤，盐、白糖适量，姜块2两，花生油2两，干粉少量。 制 法： 1、将光鸡洗净斩块，加盐、干粉拌匀。 2、热锅下油，放入姜块爆香，再放入鸡块炒至香味透出、下糯米酒、白糖、煮滚后加盐，转入砂锅加盖，用慢火
- 酿客家娘酒 手手相传的伦理
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：侯琪 温暖的冬日，散落在惠州大地的客家村落，飞出客家娘酒的醇香。客家娘酒是用糯米酿造的一种酒，属于黄酒，据说有数千年历史，与江南的糯米水酒有异曲同工之妙，却有着截然不同的文化底蕴。 据《幼学琼林
- 雪花丸 《东江时报》 “客家制造”共同征集客家私房菜应征菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：037应征者：李宏斌住址：惠城区 材料：光猪瘦肉8两、肥肉1两、鱼肉3两、浸发虾米1两、葱白、淀粉、糯米、盐、味精、白糖、胡椒、熟猪油适量、蛋清2只。 制作流程： 1、将糯米洗净，用沸水浸泡20分钟，捞起凉干，肥肉切成粒，用白糖拌匀腌20分钟，虾米、葱白切成细粒。 2、将瘦肉，
- 新老客家相融惠州 冬至飘起四海味
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 萝卜粄成为惠州市民过冬至不可少的一道小吃。 “外婆做的饺子真好吃！” 本版图片 《东江时报》记者王晓男 姚木森 朱金赞 周楠 摄 今日是冬至，作为新老客家相融的惠州，冬至深受大家重视。今年冬至恰逢周末，不少家庭或企业通过包汤圆、包饺子、做萝卜粄、吃艾角等方式快乐过节。 做萝卜粄 家家萝卜粄飘香才
- 应征菜式选登：客家咸汤圆 《东江时报》“客家制造”共同征集
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：013 应征者：张红梅 住址：惠州惠城区 材料： A：1、糯米粉2杯， 2、绞肉4两，红葱头1大匙，冬菜1大匙，葱珠1大匙，小汤圆1/2标，3、青蒜少许，葱少许，虾米1/2大匙。 B：1、盐1/2小匙，酱油2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/3大匙，2、高汤8杯，盐2小匙，麻油1小
- 冬至必备小吃——客家萝卜粄
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 萝卜粄做起来不复杂，但要有耐心。 本组图片 《东江时报》记者香金群摄 《东江时报》记者香金群 12月22日是冬至，对于客家人来说，萝卜粄是冬至必备的小吃。住在惠城区江北景富花园的梁满妍最近从乡下亲戚那里拿回来了许多萝卜，想着冬至快到了，就忍不住做起了萝卜粄。梁满妍说，以前在博罗农村生活时，村里
- 3家人拼出一桌年饭 新客家在惠过年系列报道 一家湖南人 一
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：一家是湖南人，一家是广西人，一家是新客家，因2008年的这场风雪，在深圳打工的两家人来到惠阳淡水表哥家过年。3个三口之家聚在一起，在异地他乡过了一个祥和愉快的新年。 惠阳表哥劝深圳表弟留下过年 在深圳龙岗打工的兰海志一家三口原打算春节回湖南怀化，买的火车票是2月2日的；同在深圳龙岗打工的兰志伟，
- 千余游客逛围屋摘荔枝 惠阳客家文化暨崇林世居荔枝节昨日开幕
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 惠阳客家文化暨崇林世居荔枝节吸引了不少游人到荔枝园品尝鲜美的荔枝。 本报记者黄尉宏 摄 本报讯 （记者黄尉宏 通讯员刘燕红）看精彩的舞蹈，听悦耳的客家山歌，品清甜多汁的荔枝……昨日，惠阳客家文化暨崇林世居荔枝节在镇隆镇崇林世居举行，吸引了千余名游客前来，百年老屋热闹非凡。该活动将从6月29日持
- 淡水老街茶果香客家美味代代传
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 张荣平（右）制作的糍粑颇受街坊青睐。 本版图片 《东江时报》记者方炳徐 摄 客家茶果是一种传统美食，品种繁多，有糍粑、萝卜粄、艾粄、糖环、油角等不下十种。淡水居民以客家人为主，淡水老街的茶果远近闻名。张荣平在淡水老街开茶果店已有20年，“张阿姨”牌茶果成为街坊们茶余饭后的解馋糕点，