检索结果相关分组
- 随谈“擂茶”
- 作者：江道镕 期号：第4期 来源：药膳食疗 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 早年生活 山岚瘴气 挥发油 黄酮甙 《玉篇》 大便燥结 润五脏 有益健康 花生果
- 描述：即拨下适量的米于磨眼中。磨出的米碎叫擂茶米昔。早年生活贫寒人家，连粥都食不起，只有食擂茶。炒过的米米西多个香头。穷人一种调剂生活方式的方法。一般把水烧滚(开)倒下米粞，撒投些盐滴，煮稠盛起食。或炒
- “客家人参”——番薯干
- 作者：江道镕 期号：第4期 来源：药膳食疗研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 番薯 《随息居饮食谱》 提高人体免疫力 《本草从新》 紫砂页岩 多糖类物质 健脾胃 纤维物质 类雌激素 动脉硬化
- 描述：头禅 :番薯芋卵半年粮。人们食之健脾胃 ,长气力 ,能吃苦耐劳 ,挑百斤以上大柴、石炭的多。主产番薯的隔口田人身强力壮、习武是民风 ,有武术之乡美誉。年纪八九十岁以上的也多。《本草从新》载 :甘薯
- 传统客家村落的消闲娱乐
- 作者：刘大可 期号：第1期 来源：民俗研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 村落 客家 婚丧 田野调查 宗族 祭祀 闽西 社会生活 娱乐 活动
- 描述：铺、祠堂、寺庙内进行。在田野调查中，我们发现几乎每个村落都有这种场所，如小澜的土地坪、湘村的妈祖庙、湘湖的德川公河门口、亭头的旧街边的小店等等。村民在晚饭后或不忙时，聚集在这些地方。在这样的时刻，不只屋里
- 百年家园——一个客家人的家族史
- 作者：李欣 期号：第12期 来源：海内与海外 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 长汀 中华人民共和国成立 毛泽东 家族 资产阶级 编辑工作 曾祖父 土地革命 独立自主 军队政治工作
- 描述：的女儿为妻，生有五子三女。我祖父是老三，名柱东，邑庠生（也称秀才）。我的祖母姓马，是长汀著名人像画家马国典的女儿，外祖父在长汀知名度极高，有句口头禅：“你这人太古怪，连马国典也画不像你。”祖父三十出头
- 客家社会大伯公信仰在东南亚的发展
- 作者：郑志明 期号：第1期 来源：华侨大学学报(哲学社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 民间信仰 大伯公 客家社会 东南亚
- 描述：。华人在东南亚的特殊文化生态中,民间信仰一直是主要的精神安顿力量,从大伯公、拿督公到本头公,虽然名称与形态有些出入,但是其消灾祈福的平安心愿是一致的。祭祀圈的形成不只是在共祀的集体活动上,更重要的是对
- 告别,我的2011年
- 作者：行者.冠豸 期号：第2期 来源：新青年 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 文字记录 幸福 写作 长篇小说 不真实 生活 跳跃 上网 新年 故事
- 描述：静下心来继续完成《小辉》这部自己构想了很久的长篇小说?并且坚持短篇文字的创作。 喜欢文字，亦喜欢用文字记录下自己真实的感悟和心灵的颤音。只是写长篇小说是件艰辛的事。手头的这部《小辉》只完成了前半部分12万字，我已经精疲力竭了，剩下的后半部分是否可以在2012年里继续完成?我没有把握。
- 过节怎可缺少大餐?
- 作者：本刊编辑部 期号：第2期 来源：风景名胜 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 团圆饭 粤菜 菜肴 寓意 餐厅 假日酒店 传统 气氛 北方 烹制
- 描述：、富丽堂皇。“鸿运当头”、“发财就手”之类，多已走上家庭餐桌，人人耳熟能详，但未必人人明其就里。 广州人分外讲究“好意头”：虾，因其在粤语中与“哈”同音，寓意新的一年要过得“笑哈哈”；发菜、蚝豉，寓意“发财好
- 美食自由行 从菜系看台湾美食
- 作者：本刊编辑部 期号：第4期 来源：旅游 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 台湾地区 菜系 自由 海外学习 食物 厨师 饮食
- 描述：食的饮食天堂。这些美食不但体现在台湾各地著名的餐厅，遍布台湾每个角落的夜市，更是寻觅这些美食的最佳地点。 台湾料理很难整理出一套具体的承传系统，因为美食的源头非常的多元化，再加上台湾人对美食的天赋与创意，使得各种口味经过改良以后，形成有独特风味的台湾料理。一般而言，台湾现有的菜系可约略分为台湾小吃、台湾海鲜、客家菜、外省菜、原住民料理和各国料理等，这些不同文化背景的美食，构成台湾美味可口的风味特色，当然，这些美食的来源与改良的过程，需要老饕们细细的去品味。 台湾小吃 台湾先民主要来自大陆沿海地区，因此，很多台湾的小吃和福建、广东一带的风味小吃一脉相传。我虽在高雄出生，但父亲来自厦门鼓浪屿，1997年当父亲离开厦门半个世纪后，我再带父亲回到厦门的鼓浪屿寻根，我非常惊讶台湾的润饼卷和厦门的润饼卷是那么地接近，其他如牡蛎煎、油等小吃的口味，在台湾的小吃中都可以找到他们的踪迹。
- 厦门小吃大搜索
- 作者：潘潘猫 期号：第6期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 厦门 鼓浪屿 小吃 海鲜 填海 服务员 区域 餐馆 搜索 旅行
- 描述：调味后用豆皮包成卷，放到油锅里炸熟。吃的时候切成小块，蘸着厦门的甜辣酱吃挺香的。 香炸鲨鱼扒(25元一份) 说是用深海的鲨鱼肉做的，外酥里嫩，配着甜辣酱吃很棒。 沃头干粥(泉州路51号) 在鼓浪屿的第二天，上午起床后慢慢悠悠的逛街，无意间发现的这家店，觉得刚起床喝碗粥应该挺舒服的，于是和同伴走了进去。
- 关于牛石慧史实问题的实地调查
- 作者：萧鸿鸣 期号：第2期 来源：南京艺术学院学报(美术与设计版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 牛石慧 史实研究 牛石庵 馥柏寺 书画家
- 描述：的群体区域，包括今天奉新县的上富镇，西塔乡，甘坊乡，七里（六头），石溪、澡溪等。 奉新县文化馆的滕馆长参加过八十年代的文物普查工作。说起牛石庵，柏馥寺均未听说过。编过县志的文联副主席徐冰云亦不