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木活字印刷与客家族谱
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作者:连允东
期号:第1期
来源:政协天地 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 活字印刷术 族谱 客家先民 宁化 木活字 技艺 文化艺术遗产 刻印 保存时间 印刷工
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描述:枫叶正红的深秋时节,我怀着对木活字印刷术的浓厚兴趣,走访了客家祖地宁化现存的几家活态作坊。对宁化活态地保存着我国珍贵濒危的木活字印刷术有了较全面的了解,感触颇多,收获匪浅。我与文化、民族界的几名政协委员走进了位于县城西南部的
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仙人冻
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作者:连允东
期号:第6期
来源:食品与生活 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 仙人草 客家地区 客家人 季节 仙草 福建 宁化 品尝 神清 制作
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描述:,武平叫仙水冻,梅县叫仙人饭,在我的家乡福建宁化治平畲族乡则称为“仙草”。但不管如何称呼,开头第一个字都必定是“仙”字,所指都是同一种黑色或青色胶冻状的东西。它既不同于一般的食品,也不同于一般的饮料,主要制作原料是仙人草。它是一种草本类的小叶绿色植物,大部分是野生的,也有人工栽培的。据《中国植物志》记载:这种草是唇形科的“凉粉草”。“仙人草”乃是客家地区的名称。它不仅分布于闽粤赣边的纯客家居域,也分布于我国台湾地区、浙江、广西等非纯客家居域。 家乡还流传着这样一个美丽的故事:上古天空有10颗太阳,晒干了河水,晒裂了土地,焦禾稼,枯草木。尧之良臣后羿恃勇善射,一下子射掉了9颗太阳,成为英雄。后来后羿到西王母那里取来不死之药,不料被他的妻子嫦娥偷吃了,成了仙,奔入月中。他却留在凡间,不能上天。
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客家松丸松又软
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作者:连允东
期号:第2期
来源:福建乡土 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 客家地区 制作技艺 元宵节 豆腐文化 宁化 传统名 福建 制作方法 丸子
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描述:馅原是中原人的创举,可见,松丸承传了中原面食的制作技艺并且有所发展,它是经客家人不断改进技艺而制作的独特美食。
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客家茶油飘清香
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作者:连允东
期号:第2期
来源:福建乡土 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 茶油 茶籽 客家山歌 绿色食品 油茶树 客家人 榨油 闽西北 工序 宁化
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描述:秋,茶籽成熟,累累硕果,压弯枝丫,摇曳生姿。成熟的茶籽大小不一,颜色红绿。那红是嫣红、紫红;那绿是浅绿、碧绿。茶籽圆圆的,沉甸甸的,令人爱不释手。艳阳高照,茶籽如一盏盏小红灯高挂枝头,望一眼,心里便洋溢着丝丝缕缕的暖意。采茶籽是山里人盛大的节日。不必用梯子,山村的男女老少,几乎个个都是爬
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一面鲜艳的旗帜:宁化县石壁镇石碧村党支部带领村民致富小记
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作者:连允东
期号:第9期
来源:炎黄纵横 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 村党支部 村民 中央苏区 宁化 客家 共产党员 致富 三个转变 福建省 新农村建设
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描述:当红
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宁化再现木活字印刷
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作者:连允东
期号:第6期
来源:炎黄纵横 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 活字印刷术 宁化 木活字 老年人 族谱 客家先民 映入眼帘 八仙桌 活态 字模
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描述:我国濒危的木活字印刷术,在客家祖地宁化活态地保存了下来。位于宁化县城西南部的方田乡禾岭下谢应生一家,就是现在仅存的5家木活字印刷术作坊之一。走进谢家厅堂,映入眼帘的是八仙桌上堆满了待雕刻的指甲大小的长方形木字模粗坯,桌边一位精神抖擞的老年人正聚
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农民工返乡创业好榜样曾绍华
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作者:连允东
期号:第4期
来源:政协天地 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 返乡农民工 返乡创业 榜样 教学实践基地 福建农林大学 特种养殖 专业合作社 养殖基地
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描述:绍华。在他热情引领下我参观了养殖场,与他交谈中了解到他是怎样从一个返乡农民工变为龙头企业老总的艰辛创业历程。
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客家文武灯
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作者:连允东
期号:第3期
来源:红土地 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 《客家文武灯》 当代作品 连允东 文学
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描述:每至春节或元宵,在客家祖地宁化的城乡随处可见龙灯、狮灯、船灯、高灯等民间娱乐活动。锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,灯火辉煌,好一派节日的热闹场面。在琳琅满目的各式花灯中,最引人注目的是风采独具的文武灯。
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客家霉豆腐
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作者:连允东
期号:第5期
来源:餐饮世界 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 豆腐 客家 美味佳肴 返朴归真 闽西北 农家菜 红艳艳 现代人
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描述:客家霉豆腐身价倍增,成了美味佳肴。这也许是吃腻了荤馔的现代人“返朴归真”的体现吧。
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说话客家菜谱
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作者:连允东
期号:第5期
来源:科学与文化 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 菜谱 说话 食文化 客家民系 历史传承 客家人 菜肴
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描述:客家食文化,是在客家先人经历几次的大迂徙之后,与当地畲、瑶等氏族、部落的食文化相撞击、相融合,从而形成了独具风格的客家民系的食文化。可以说客家菜肴大都还保留了中原菜肴的习俗,只是在漫长的历史传承中经过客家人的不断改造,不断创新才逐步形成了自己的特色。