龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【关键词:菜谱】搜索到相关结果5条

客家风味创新菜四则: 作者：何荣忠朱汉扬 期号：第9期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家风味菜肴菜谱制作; 描述： 我们在实际工作中创新的几则客家菜,深受海内外人士喜爱,现借贵刊一角和众同行交流,望不吝赐教。肝胆相照(冷拼) 此菜选用“闽西八大干”之首的武平猪胆肝为主要原料,制作成荡游于湖光月色下的一对鸳鸯,属婚宴珍品,亦可用以增进宾主之间的友谊。

赣南客家的小炒菜谱: 作者：林传和 期号：第1期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人小炒菜谱菜谱制法; 描述：赣南客家的小炒菜谱

广东客家菜别具一格的: 作者：刘达华 期号：第5期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 广东客家菜菜品特点菜谱制法; 描述：广东客家菜别具一格的

客家美食——上杭鱼白: 作者：石勇 期号：第3期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 美食鱼白福建名菜制法菜谱; 描述：鱼白是上杭特殊风味的名菜之一,又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。鱼白是当地婚

别具一格的客家菜: 作者：张清璋 期号：第12期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 地方风味菜菜系中国烹饪菜点素菜粤菜菜谱物产资源商业发展福建; 描述：暂无

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