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割烧
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作者:蔡高暖
期号:第10期
来源:作品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 合成词 现代汉语词典 封山育林 粤东客家 客家人 防火防盗 两头尖 生活内容 山歌 农民
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描述:",要封山育林,各村有专职管山人,防火防盗。10里以外的才属"老爷山",这种可以自由采割的山供给人们以燃料,或者卖钱度日,万众一心向着它,那就免不了都剃了"光头"。所以,割烧一般要到很远很远的地方去
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烧、焖、烩
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作者:阿文
来源:成都:成都时代出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:烧、焖、烩
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客家烧仙草
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作者:焦桐
期号:第715期
来源:幼狮文艺 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:客家烧仙草
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儋州油麻村客家人黎族化的历史文化考察
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作者:高泽强 昂·德威宏韬
期号:第8期
来源:新东方 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 历史文化 文化考察 客家人 儋州市 黎族 民族歧视 客家村落 调查了解
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描述:深入探索二三百年来油麻村历史文化的发展与变迁,从而向人们展示了客家人大度豁达的人文气质。
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不是“肥咸烧”而是“味浓香醇”
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:
本报记者 曾秋玲
根据省疾控最新调查显示,广东人日平均摄盐量为9.1克,高于《中国居民膳食指南》推荐的6克标准,其中梅州人最嗜咸。与此相对应的是,许多人认为传统客家菜的特点就是“肥、咸、烧(热)”。“肥、咸”显然是与现代健康饮食理念相悖的。那么,客家菜真正的特色、优势何在?近日记者走访了中国烹饪
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淮土茶油:客家特色惠四方
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作者:黄晓芸
期号:第1期
来源:福建质量技术监督 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 历史悠久 茶油 生产加工 特色农产品 宁化 客家 人工栽培 健康安全 油茶籽 营养丰富
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描述:淮土茶油是宁化县传统的特色农产品,历史悠久,素以澄黄通透、香味浓郁、营养丰富、健康安全等特色,扬名四方。淮土油茶栽培和取籽榨油历史悠久。从先人客居宁化以来就有种植油茶的习惯,明崇祯《宁化县志》有人工栽培的记载,民间生产加工淮土茶油始于宋代
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“十月朝,客家糍粑碌碌烧”
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作者:暂无
来源:深圳侨报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
坑梓本地的客家人有句俗语:说的是每年农历十月初一,家家户户都会制作糍粑食用。以前,十月初一恰逢秋收完毕,勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉,搓糊蒸熟后,以糯米为皮,加进花生、芝麻、糖等馅料,做成应节食物——糍粑,以慰劳一家老少,庆贺丰收。
为迎接今年的“十月朝”,日前,由坑梓妇联主办、沙田社
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十月朝客家糍粑碌碌烧
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作者:曾海城
来源:南方都市报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
社区“巧手妈妈”们在做糍粑。
“十月朝,糍粑碌碌烧。”这是一句客家俗语,说的是每年农历十月初一,家家户户都会制作糍粑。日前,沙田社区一帮“巧手妈妈”聚在一起,做客家糍粑送给社区孤寡老人。
糯米粉、花生、芝麻……在沙田社区居委会的饭堂,“巧手妈妈”已经把做客家糍粑的原料准备就绪,正准备“大干一
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你好,红薯叶
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作者:许石林
期号:第13期
来源:南都周刊 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:的油伺候它。
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糖环油角年糕热销惠州民间传统应节食品独具客家特色
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:
市民在购买惠州传统的糖环、蛋散、油角、米糕等过年食品。 本报记者朱如丹 摄
惠州人过春节都会做一些传统食品,除了白切鸡、酿豆腐、焖鱼外,还有慈姑炒腊肉、咸菜焖猪肉等。此外,还有