检索结果相关分组
- 连城实施品牌带动战略推进农业发展
- 作者：吴福瑞 黄水林 温晓洁 期号：第10期 来源：红土地 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 带动战略 农业发展 品牌 特色农副产品 生产示范基地 农业大县 白鹜鸭 中国
- 描述：连城是个农业大县，农副产品极具特色，主要有红心地瓜干、白鹜鸭、黄兔、红衣花生、兰花、新泉豆腐等一系列特色农副产品。近年来，该县深入实施品牌带动战略，以品牌兴农、商标富农，先后获得“中国红心地瓜干之乡”、“中国连城白鸭之乡”、“全国花卉生产示范基地”和“中国客家美食名城”等荣誉，
- 闽西“八干”
- 作者：林亚顺 期号：第8期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐干 萝卜干 闽西客家 辣椒干 蕃薯 饮食文化 第二次国内革命战争 传统名 长汀县 宁化县
- 描述： 闽西“八干”就是指连城蕃薯干、上杭萝卜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、明溪肉脯干和宁化辣椒干。为闽西客家人饮食文化中的重要组成部分。下面作一简介,以飨读者。
- 宁化大卷
- 作者：连允东 期号：第1期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 制作方法 客家人 宁化 传统名 豆腐 搅拌 地瓜 香菇 配料 食品
- 描述：,恰到好处。一般做一盘大卷用2块豆腐,100克地瓜粉。然后放进垫有湿纱布的蒸笼内用猛火蒸上30分钟左右即熟,出笼后抹上熟油或麻油,撒些葱花,用刀切成方块叠放在盘中,成品状似年糕;或量油锅中焐熟。这时一盘香甜可口、色香味俱全的热气腾腾的大卷就呈现在你面
- 闽西珍品话“八干”
- 作者：葛山 期号：第5期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 闽西南 辣椒干 珍品 河田鸡 豆腐干 东南亚 红心甘薯 萝卜干 生活水平的提高 合理配比
- 描述：闽西珍品话“八干”葛山随着人们生活水平的提高，越来越多的人对集山珍与药膳于一身的闽西南“客家八干”情有独钟。如今，“八干”日益摆上人们餐桌，还上城市宾馆，饭店的宴席，不仅是地方风味名菜，许多品种在东南亚各国都久享盛名。“客家八干”，就是连城甘薯干，永...
- 连城被命名为“中国客家美食名城”
- 作者：邹善水 余生辉 吴振彪 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：继获得中国白鸭之乡、中国红心地瓜干之乡等“中国牌”之后，近日，连城县又经国家相关专业评委会审批，被命名为“中国客家美食名城”。 近几年，连城县从加快发展海峡西岸区域经济入手，通过成立客家美食协会、厨师协会，建立客家美食城、培训厨师；成功举办了四 届“中国?冠豸山客家美食文化节”，先后4次组团参
- 飞鱼干的滋味
- 作者：陈淑华 期号：第8期 来源：海峡旅游 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：是豆干、三层肉丝和鱿鱼条，这不是客家小炒吗？昔日居住山丘地带，以晒干的鱿鱼代替不易取得的鲜鱼当牲礼的客家人，拜拜后，利用供桌上的三牲变化出来的一道小炒，今已成为台湾客家族群的一道代表料理。
- 冠豸山下飞出动人恋歌“客家好爱你”2012海峡两岸七夕牵手
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 两岸男女青年情歌对唱 石门湖畔留下倩影 美女主持人也被“瞄上” 互送特色礼物 台湾男生礼物让连城女生很开心 许多人对张艺谋的“印象”系列实景演出记忆深刻，因为在自然环境的映衬下，人文气氛特别令人沉醉。而昨晚，就在连城冠豸山下、石门
- 宁化佳味老鼠干
- 作者：连允东 期号：第3期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 老鼠 宁化 烹饪原料 史料记载 地方名菜 客家人 熏烤 野味
- 描述：福建出产的烹饪原料中，有遐尔闻名的“八大干”，其中之一便是客家祖地的宁化“老鼠干“。早在晋、汉的史籍中，就有记载我国先人食“老鼠干”的习俗。据史料记载：老鼠干、腊狐狸等野味的猎取与熏烤是畲、瑶同胞首创，被客家人在长年的迁徙中接受过来，经过改进成为今天宁化的地方名菜。