检索结果相关分组
- 连城被命名为“中国客家美食名城”
- 作者：邹善水 余生辉 吴振彪 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：继获得中国白鸭之乡、中国红心地瓜干之乡等“中国牌”之后，近日，连城县又经国家相关专业评委会审批，被命名为“中国客家美食名城”。 近几年，连城县从加快发展海峡西岸区域经济入手，通过成立客家美食协会、厨师协会，建立客家美食城、培训厨师；成功举办了四 届“中国?冠豸山客家美食文化节”，先后4次组团参
- 品味客家美食──兜汤
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。兜汤，是客家人的一种再普通不过的汤，它不是主食，更恰切地说是一种点心，很便宜的小 食。 兜汤的制作很简单又很有讲究，主要有“猪兜”和“牛兜”两种，猪兜，取上等猪瘦肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后
- 永定客家土楼“休闲游”受青睐
- 作者：刘永良 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：“一边参观客家土楼，体验民俗风情；一边欣赏山村田野风光，品尝客家美食。呼吸清新的空气，享受乡间清逸闲情……这才叫休闲。”10月2日，来自上海的傅先生在永定客家土楼旅游，显得十分惬意和轻松。 永定客家土楼“休闲游”集参观土楼，观赏民俗风情表演，体验客 家生产、生活等为一体。游客们可品尝永定芋子包