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东成红木
作者:周占林  期号:第8期 来源:参花 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:在东成我遇到红木 遇到那些把红木做成漂亮家具的客家老乡 他们也许早已忘记了河南乡音 但冬天的温馨 也涌动着我们骨血里 那些相同的基因 一酒 醉了两个人 也醉了那些静静守望的 红木 客家人有故乡 东
到客家店吃出健康
作者:梅云霞  来源:南方都市报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: “吃货团”第一期 深圳市金元素客家餐饮有限公司 地址:龙岗区横岗街道四联路11-4号 简介:客家餐馆在深圳不计其数,虽然它正式开业不足2月,却以原汁原味、货真价实在业内赢得口碑,成为周边吃客家菜的首选之一。 口感偏重“肥、咸、熟”的客家菜,在广东菜系中可谓独树一帜,尤其招牌菜梅菜扣肉、盐焗鸡
8种芥菜品种腌制适应性及品质评价
作者:胡伯凯 徐俐 吴康云 邓英 钟潇 周娇  期号:第8期 来源:食品科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 芥菜  适应性  品质 
描述:青,广西客家芥的脆性最低。感官以黔青1号、广西客家芥和黔紫红的评价最高。营养保存率(鲜重)以清镇本地青最高,蛋白质保存率为66.95%,脂肪含量提高83.9%。黔青2号的平均亚硝酸盐含量最低,为
客家手法烹制壹号土猪食客叫好
作者:暂无 来源:东江时报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 五花肉苦瓜煲。 五花肉梅菜卷。本组图片《东江时报》记者谭琳摄 《东江时报》记者谭琳广文 6月,虽然还未到最热的天气,但高温已影响了人们的胃口:主食摄入量不足,消化能力减弱。苦夏还未到来,如果不把这些因胃口不好而失去的营养素从食物中补回来,人体就会变得虚弱。有营养专家提出,可以用营养
用壹号土猪肉烹制客家菜肴
作者:暂无 来源:惠州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 五花肉苦瓜煲。 五花肉梅菜卷。 6月虽然还未到最热的天气,但高温已影响了人们的胃口:主食摄入量不足,消化能力减弱。苦夏还未到来,如果不把这些因胃口不好而失去的营养从食物中补回来,人体
“客家人参”——番薯干
作者:江道镕  期号:第4期 来源:药膳食疗研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 番薯  《随息居饮食谱》  提高人体免疫力  《本草从新》  紫砂页岩  多糖类物质  健脾胃  纤维物质  类雌激素  动脉硬化 
描述: ,补 ,益气强阴。柔滑 ,补虚泛 ,益气力。健脾胃 ,强肾阴。近代日本营养学者指出 ,薯 ,含丰富粘液蛋白等多糖类物质 ,可提高人体免疫力 ,促进胆醇排泄 ,防止动脉硬化 ,对降低心血管发病有一定作用
客家黄酒制作
作者:温伟盛  期号:第4期 来源:中学生物学 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:。酒度适中和营养丰富等特点是广东省的传统特产,也是客家地区最具代表性的特产。其制作过程一直都是靠客家妇女口传身教,很少见于中学课程中。本实验设计就是通过在生物实验课堂上再现客家黄酒的制作过程,让学生
再忙 母亲节也得“给力”!
作者:张璐 CC Fiona 大鱼 Daniel  期号:第9期 来源:小资CHIC!ELEGANCE 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:1、2、3) 母亲节花语 康乃馨:母亲我爱你;温馨的祝福;热爱着你;不求代价的母爱;亲情思念。 忘忧草:永远爱你母亲;伟大的母爱; 远离烦恼和忧愁;身心愉悦;健康长寿。 勿忘我:真实的爱;永恒的爱
武平的客家茶亭
作者:郑启五  期号:第3期 来源:茶叶经济信息 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家社会  武平  客家人  毛泽东选集  上山下乡  南山楂  知青  闽西  茶水  朱德 
描述:盖上放了一个竹勺,所谓“竹勺”,就是一节空竹,上端横穿一根细杆,细杆为把,竹筒为,是用来喝茶的。木桶里就装着茶水,日复一日,年...
粽子的制作方法
作者:吴小兰  期号:第5期 来源:新农村 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 制作  粽子  原料配方  叉烧肉  胡椒粉  五香粉  甜面酱  糯米 
描述:油半碗、沙拉油拌匀。②两片粽叶头尾相连,折成斗状,填进泡好的糯米、拌匀的馅和半个蛋黄,包成四面体形,扎紧后上锅用大火蒸30分钟即可。2.素粽(1)原料配方圆粒糯米1000克,花生250克,酱油膏半