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2
条
别具一格的客家菜
作者：
张清璋
期号：
第12期
来源：
烹调知识
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
地方风味菜
菜系
中国烹饪
菜点
素菜
粤菜
菜谱
物产资源
商业发展
福建
描述：
暂无
粤菜筵席菜单的奇偶数
作者：
黄凤强
期号：
第5期
来源：
烹调知识
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
粤菜
菜单
饮食文化
烹调方法
奇偶
食俗
广州
夏秋
东江
潮州
描述：
客家菜)三大地方菜?为基底,吸收南北
菜系
和西菜精华崛起的?港菜所构成。中国古语有云:食俗十里不同风。粤菜筵席菜单因地方
菜系
的饮食文化不同,其菜单格式
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