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贺州市客家饮食文化的调查与研究:以贺州市八步区芳林村为个案: 作者：王荷珣 年份：2007 文献类型：学位论文 关键词： 贺州市芳林村客家饮食文化调查与研究; 描述：、思想言行、生产生活、民风习俗等文化行为主要是对汉民族传统文化的传承。贺州客家饮食文化的生成经历了漫长的岁月,它是祖祖辈辈客家人在与大自然的斗争中,在创造贺州客家人自己的文化中,将本地饮食与中原菜系

川西各民族饮食文化研究: 作者：蒋英 年份：2010 文献类型：学位论文 关键词： 川西民族饮食文化交流变迁; 描述：积淀,形成了独具特色的传统,特别是代表汉族饮食文化大成的各个地方菜系,已经成为中华饮食发展的主要支柱。但是,我们不能忘记中国传统的饮食文化主要是由占人口90%以上的汉民族和55个少数民族共同构建的,正是

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