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条
粤菜筵席菜单的奇偶数
作者:
黄凤强
期号:
第5期
来源:
烹调知识
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
粤菜
菜单
饮食文化
烹调方法
奇偶
食俗
广州
夏秋
东江
潮州
描述:
客家菜)三大地方菜?为基底,吸收南北菜系和西菜精华崛起的?港菜所构成。中国古语有云:食俗十里不同风。粤菜筵席菜单因地方菜系的饮食文化不同,其菜单格式
滋润降火东江菜
作者:
秋实
期号:
第8期
来源:
中国食品
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
东江
滋润
烹调方法
客家菜
粤菜
食物
潮菜
原味
原汁
菜肴
描述:
台湾饭店一层中餐厅特邀东江菜名厨从4月8日起隆重推出东江菜肴、东江大盆菜系列,价格从98元到398元。
北京台湾饭店热卖客家菜
作者:
王宏
尹金山
黄明生
刘达华
期号:
第8期
来源:
烹调知识
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家菜
饭店
台湾省
北京
绿色食品
烹调方法
潮州菜
纤维素
食物
粤菜
描述:
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