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客家酸菜
作者:冬儿  期号:第1期 来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 芥菜  种植  稻田  叶脉  光照  挑选  生长  酸菜  腌制  滋润 
描述:脉上皱纹织成网络,个大、粗放,似菜蔬中的粗汉。但在霜风乍起,露光初显时,它绿里泛紫的裙叶,又呈现紫色的光泽,经霜的芥菜,味道更清甜,特别好吃。芥菜有宽梗和
滋润降火东江菜
作者:秋实  期号:第8期 来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 东江  滋润  烹调方法  客家菜  粤菜  食物  潮菜  原味  原汁  菜肴 
描述:台湾饭店一层中餐厅特邀东江菜名厨从4月8日起隆重推出东江菜肴、东江大盆菜系列,价格从98元到398元。