检索结果相关分组
- 鱼头味美营养高
- 作者：季玉娜 期号：第4期 来源：开卷有益——求医问药 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鳙鱼头 营养 美食 健康
- 描述：将选料放入直径1米的大瓦缸(小瓦缸亦可)内,以硬质木炭火恒温煨制达7小时以上。原汁原味的鱼头煮好后,打开锅盖,就有一阵清香扑鼻而来。配上久煮不烂的江西硬豆腐和野百合粉,味道香鲜。此瓦罐之妙处在于土质
- 可豆可香七彩果蔬豆品养生坊 开创健康营养新生活
- 作者：张丽 期号：第12期 来源：致富时代 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 果蔬 养生 彩色 营养 健康 果汁 新生活 豆制品 农贸市场
- 描述：,尝了一尝,不禁赞叹:这样也很好吃啊!就叫它草莓豆腐吧!刘俊突发灵感:能不能把一些富有营养的果蔬跟豆腐结合起来,做成一个新的品种呢?
- 国民营养健康状况变迁调查，NAHSIT 1993-1996
- 作者：潘文涵 高美丁 曾明淑 李兰 洪永泰 李隆安 萧信云 叶文婷 黄伯超 期号：第1期 来源：台湾营养学会杂志 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 调查 营养 饮食 健康 设计 权数 知识 态度 行为 台湾
- 描述：單位作為擬定衛生政策之參考。在此次調查中，我們將臺灣地區359個鄉鎮市區分為客家、山地、東部、澎湖、院轄市、省轄市及都市化程度第一級地區、和都市化程度第二級地區等七層。各層各抽出3個鄉鎮市區，同一鄉鎮市區中再分別
- 台湾客家的“四汶四炒”
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 笋干 腌渍 味道 食用 竹笋 加工 营养 储存
- 描述：缘由：客家妇女大部分都会将家园的竹笋拿来加工、腌渍、储存。在家里有喜宴、拜拜时，将鸡鸭等肥汤(高汤)与除涩后之笋干一起烹煮，每遇年关节庆，就将大量之肥汤去涩笋干食用，不但味道极佳，且营养可口，
- 木竹子果实营养成分的测定
- 作者：曹利民 龙春林 席世丽 王燕飞 期号：第4期 来源：中国南方果树 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 果实营养成分 山竹子科 新资源食品 主要营养成分 测定与分析 多花山竹子 木本植物 人体必需氨基酸 赣南客家 木竹
- 描述：消肿、止痛之功效。迄今为止,有关木竹子果实营养成分的研究尚未见报道。本文对木竹子果实的主要营养成分进行了初步测定与分析,旨在为开发新资源食品提供参考。
- 豆腐入馔成佳肴
- 作者：宋国 期号：第9期 来源：乡镇企业科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 佳肴 豆腐 《本草纲目》 皮肤 营养 制作 形象 起源 刘安 精华
- 描述：豆腐具有很大的可塑性,它可以变化成豆浆、豆花,也可变成豆腐乳、臭豆腐、豆腐皮、豆腐棍、豆腐干等多种制品。它可凉拌生食,又能炒、煲成各种佳肴。在中国,能有几人不知道川菜麻婆豆腐?各种地方菜中,都有以豆腐为主料烹制的名菜。粤闽客家人的传统菜肴酿豆腐至少已有300多年的历
- 外婆·客家童谣
- 作者：谢小敏 期号：暂无 来源：金田 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民系 客家文化 桂东南 母亲 客家人 模样 情景 高考 福建 营养
- 描述："点指六纽,铜盆锡斗;锡斗叮当,牵牛过江;江子曲曲,牵牛落屋;红鸡公,捡瘪谷;阿婆头,是（去）街买枚针,转（回）来着（挨）伢（他）督（刺）。"……光阴似箭,眼角已经无可奈何地写上了岁月的履痕,耳边却不时飘来外婆的童谣,任时光濯洗,日子摇曳,依然那么清晰,那么亲切。
- 汲取客家文化精华 推进廉政文化建设
- 作者：陈文俊 期号：第1期 来源：当代江西 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 廉政文化 文化建设 客家文化 客家山歌 表现形式 廉政教育 制度规范 重要目标 相适应 价值取向
- 描述：<正>在赣南客家文化中,有一整套关于廉洁的理论信仰和与之相适应的表现形式、行为准则、价值取向,形成了客家廉政文化。客家廉政文化的精神内核是清廉律己,至公无私,爱国爱乡;奖惩分明,倡廉肃贪是其制度规范;廉洁爱民,廉政固本是客家廉政文化的重要目标。