检索结果相关分组
- 家常点心制作
- 作者：琏笛 来源：广州：广东旅游出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：家常点心制作
- 客家名吃——宁化大卷
- 作者：连允东 期号：第7期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 面食 美食 宴席 风味 食品 客家人 制作 中原 家风 独特
- 描述：宁化大卷是客家人最喜欢的食品之一。逢年过节，喜庆宴席都少不了这道别具客家风味的传统名吃。大卷有“馅”，南方人吃饭用菜不用“馅”，馅与面食才有不解之缘。夹馅包馅原是中原人的创举，而大卷则承传了中原面食的制作技艺并发展之，是经客家人不断改进技艺而制作的独特美食。
- 客家的油烧猪肉
- 作者：路边青草 期号：第4期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肉 客家人 油烧 梅菜扣肉 保存方法 生鲜肉 香肠 腊肉 熏肉 制作
- 描述：从前为了使肉不坏掉,人们想出了很多保存的方法,或在太阳底下晒干,或用盐去腌腊,或用烟火熏烤,总之是要把生鲜肉制作成腊肉、腌肉、熏肉、香肠、肉干等。如此一来,既保了肉"鲜",又在不经意间发明了许多新的吃法。
- 千锤百炼牛肉丸
- 作者：茉莉 郑莉 期号：第10期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 牛肉丸 生活方式 客家人 制作 水牛 风味 品尝 八珍
- 描述：牛。不是作为肉食来饲养的水牛，肉质肯定是比较坚韧的，所以在制作上，需要将肉筋打烂。最传统的工具是石舂，将牛肉放到石槽里，用配套的木杵用力往牛肉上捶打，
- 高校数字校园应用系统探析
- 作者：李嘉伟 杨丽媛 期号：第5期 来源：软件导刊(教育技术) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 智慧校园 数字校园 应用系统
- 描述：数字校园应用系统的建设是高校信息化的具体表现，又是构建数字校园最关键的一环。一个完整的数字校园应用系统能有效促进教育数字化和管理智能化。从数字校园应用系统的建设目标、数字校园应用系统的结构和数字校园应用系统的内容3个方面分析数字校园应用系统，并提出数字校园的应用前景。
- 客家的煎粄
- 作者：路边青草 期号：第5期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 制作 米粉面团 籼米粉 闽西 小吃 粤东 灰水 萝卜 糯米粉
- 描述：在粤东闽西一带客家人居住的地区,人们都比较喜欢用米和面去制作各式小吃,并且多以"粄"字命名（相当于一些地方的饼）,如糖粄、酿粄、番薯粄、粄皮、发粄、灰水粄、艾粄、笋粄、萝卜粄、绿豆粄等;另一方面其制熟的方法也很
- 酸柑茶 最具乡土魅力的天然养生饮料
- 作者：张志雷 期号：第2期 来源：茶.健康天地 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家先民 制作 柑皮 饮用 养生 饮料 乡土 水分 天然
- 描述：客家人喜欢喝擂茶是众所周知的。然而,客家人尤其是居住在台湾的,还喜欢制作和饮用酸柑茶则鲜为人知。酸柑茶,是中国客家一种民俗茶饮酸柑茶,它具有特殊的风味和客家人浓郁的怀祖情愫。相传西晋末永嘉年间(4世纪初),黄河流域的一部分汉人因战乱南徙渡
- 海峡之声电台、台湾非凡音联播网联手新闻合作
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：中国广播 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 广播电台 播新闻 海峡 联播 台湾 新闻稿件 合作协议 两岸 节目 制作
- 描述：容,时长40分钟;两家电台共同制作《台胞看海西》、《家在海西》、《两岸故事》、《两岸看奥运》、《风从客家来》和《神州任我行》等节目;非凡音联播网向台湾媒体推介、使用海峡之声广播电台的新闻稿件,以此