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条
客家的煎粄
作者：
路边青草
期号：
第5期
来源：
四川烹饪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家人
制作
米粉面团
籼米粉
闽西
小吃
粤东
灰水
萝卜
糯米粉
描述：
在粤东闽西一带客家人居住的地区,人们都比较喜欢用米和面去制作各式小吃,并且多以"粄"字命名（相当于一些地方的饼）,如糖粄、酿粄、番薯粄、粄皮、发粄、灰水粄、艾粄、笋粄、萝卜粄、绿豆粄等;另一方面其制熟的方法也很
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