检索结果相关分组
- 三道客家豆腐美食
- 作者：李玉林 期号：第16期 来源：青春期健康 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：豆腐、油炸豆腐角等等，制作技法多样，烹饪方法多样，风味特色也多样。其中三角豆腐饺、东坡豆腐、煎满丸最为典型。
- 重点工程在建、拟建项目资讯
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：中国公路 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 建设内容 关键设备 项目名称 建设周期 投资总额 接待能力 压路机 夯实机 三百山 公路建设项目
- 描述：用水的源头,三百山面积260平方公里,这里山深林密,潭瀑相接、古树参天、藤结萝蔓,温泉度假,客家文化等旅游资源非常丰富,拟建设成为国家级风景名胜区、度假区、沿海经济发达地区的"后花园",建成后,年接待能力可达50万人次,利年税可达2500万元人民币以上。
- 台湾 转角遇到美食
- 作者：刘星彤 金亮 期号：第27期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾人 小吃 美食 臭豆腐 转角 餐厅 客家 水果 品尝 味道
- 描述：相比国内其他地方的菜式,台湾菜绝对不算多。对于台湾人正流行吃什么,就像N年前的一部偶像剧《转角遇到爱》,让蚵仔煎这个台湾名小吃迅速红遍大陆。而除了蚵仔煎、珍珠奶茶、三杯鸡这些众所周知的,还没机会亲临台湾品尝当地小吃的你,对台湾的美食又了解几分呢?趁着内地赴台自由行的展开,不妨让笔者带你亲临台湾看看。
- 五华民间建屋“上梁”及“包跳”习俗
- 作者：张泉清 期号：第1期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 五华 民间建屋习俗 “上梁” “包跳” 仪式 工序
- 描述：五华，乃至梅州各县民间建屋有上梁、包跳习俗。五华，特别是五华北部一带。建国前在上梁时要制作“煎堆”(包括曾姓人制油禄里，下同)。就五华的所谓“上梁煎堆包跳板”习俗而言，是由“上梁天该包跳慢”的谐音缘起而成。反映了客家人向往吉利，追求幸福的心理。
- 故乡的年味
- 作者：水冬青 期号：第3期 来源：旅游 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：劲十足，让贪吃的我常常喝得酩酊大醉，倒床不起。 农历二十五“入年卦”后，人们忙着筹备年食、年货和应时糕果，制作用糯米做的“煎堆里”或“金团里”以及炸油角等等。
- 客家人的年滋味
- 作者：水冬青 期号：第3期 来源：旅游世界(旅友) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：炸煎堆、酿豆腐、炸腐卷，大家一边干活一边说笑，那种温馨快乐的场面至今仍让我温暖。除夕，是小朋友最开心的日子，成年人的任何烦恼丝毫也不影响我们对过年的喜悦和希翼。
- 苦瓜药用非凡
- 作者：鲁古之 期号：第13期 来源：家庭医学杂志 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 苦瓜籽 苦瓜素 抑制艾滋病毒 药用 免疫细胞 生理活性 客家山歌 艾滋病患者 益气壮阳 糖尿病患者
- 描述：苦瓜苦中带甜,甜含清香。善于烹调的主男主妇,把苦瓜切断,盐腌片刻,即除掉一半苦味;再把苦瓜横切成圈,酿以肉糜,用蒜头、豆豉同煎,色美味鲜。正如一首广东客家山歌:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甘,甘苦任君择,不苦哪有甜。”
- 酝酿美味
- 作者：本刊编辑部 期号：第10期 来源：中外食品工业(贝太厨房) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：末、香葱末 5g 酱油 15ml 鸡蛋 半枚 水淀粉 15ml 盐 5g 油 20ml 特色： 酿豆腐是一道非常经典的客家菜，馅料以肉糜搭配各种蔬菜，酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮，味道浓郁，吃起来外焦里嫩。