龙岩学院客家文献数据库

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回归,古老的客家社区——台湾省高雄县美浓社区纪事: 作者：狄金华 期号：第1期 来源：社区 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 高雄发扬台湾省社区组织现代文化保留民族 “血液” 特色母语; 描述：　　　　这是一个古老的族群,保留了260多年完整的文化记录。在强大的现代文化冲击下,这个族群的后生已不会说本族的母语,也无法认同自己的文化。然而在社区组织的影响下,他们将本民族珍贵的传统发扬光大,注入了新的“血液”,形成了独具特色的生存形态

客乡特产“红”“黑”“白”: 作者：赖晨 期号：第14期 来源：社区 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人红曲广东省梅州市闽粤赣边区永定县福建省龙岩市豆豉聚居地农耕稻作; 描述：闽粤赣边区的赣州、汀州(今福建龙岩、三明地区)、梅州33个县,既是客家人的聚居地和大本营,也是著名的原生态农耕稻作文化区。这里有三种特产:"红"——广东省梅州府兴宁县(今广东省梅州市兴宁县)的红曲";黑"——福建省汀州府永定县(今福建省龙岩市永定县)的豆豉;"白"——江西省虔州

茶园成了居民文化“阵地”: 作者：李天义 期号：第24期 来源：社区 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 茶园客家人龙泉区老年人积极引导社区文化建设原住居民社区工作者入乡随俗四川省; 描述：四川省成都市龙泉区洛带古镇原住居民大都为客家人,他们从粤东、粤北、闽西、赣南迁居过来,逐渐入乡随俗。客家人到四川学会的第一件事就是饮茶,一年四季,乐此不疲。久而久之,那些上了点年纪的人成天泡茶馆,在洛带古镇客家公园聚朋会友,社区工作者便将这项活动作为一种社区文化,积极引导。

客家吃“粄”: 作者：赖晨 期号：第18期 来源：社区 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人糯米可加工大米加工籼米拜神蒸熟保健食物油炸; 描述：客家的"粄"是把大米加工成粉面后做成的食物。主要以糯米为主,也会用籼米、大禾米,一般把浸软的大米磨成浆,压干水即为米薤(粄脆),它可加工成各种各样的粄。客家也用蒸熟的米饭舂烂做粄。逢年过节,客家人都要做粄、吃粄,拜神、祭祖、应时、充饥、保健。正月初七要吃以油炸的糯米粄——煎圆为主

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