检索结果相关分组
- 成都东山客家饮食文化研究
- 作者：严利强 张聪 袁新宇 杨长平 袁春平 期号：第3期 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 成都东山客家 饮食文化 研究
- 描述：成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。
- 四川客家饮食文化的旅游资源开发：以洛带古镇＂饬心凉粉＂为例
- 作者：阚波 期号：第3期 来源：成都行政学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 洛带 饮食文化 旅游资源
- 描述：化旅游的功能提出了新思路。
- 客家：浓郁思乡味道
- 作者：游向天空的鱼 期号：第1期 来源：健康与营养 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化 美食学 客家 料理
- 描述：“美食从来都是文化的一顶帽子，借此就足以窥探文化的全貌。诚然，各地的客家菜肴特点稍有不同，但万变不离其宗，依然与中原饮食文化一脉相承，保持着“浓香醇厚”的口感。”
- 宁化生鱼片：只为入口那憾人的鲜
- 作者：俞祥波 期号：第9期 来源：医食参考 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 生鱼片 美食学 客家族 饮食文化
- 描述：宁化生鱼片，是客家美食系列中的奇葩。鱼片生吃。就是为了入口那份撼人的鲜。如果你以为，随便买条鱼．就可以吃到和宁化生鱼片一样的鲜美，那就错了。生鱼片前头冠以宁化二字，倚仗的是当地的食材和技术。
- 日本饮食文化与赣南客家饮食文化的对比研究
- 作者：阚逊 期号：第11期 来源：企业文化(下旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 日本 客家 饮食文化
- 描述：民族精神，使两国的饮食文化的深厚内涵更放光彩。
- 蚝乡沙井 一个渔村的新时代风情
- 作者：暂无 期号：第18期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 风景名胜 文化传统 渔村 饮食文化
- 描述：如果你把生命中的一天贡献给沙井，它会给你说一段蚝乡的历史，它会让你看看祠堂里的蚝墙，它也会告诉你来沙井吃日本菜还有客家菜。
- 陆川客家人食猪习俗的研究
- 作者：黄春 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 饮食文化 陆川 乌石 猪
- 描述：家历史文化及族群文化研究文库。同时在实际操作中亦可为陆川猪品牌产品的开发利用提供参考,促进陆川客家地区的人文建设和经济发展,进而为广西饮食文化的研究和开发利用,以及广西的文化建设与经济建设做出相应
- 广东饮食文化特质及其区域分异研究
- 作者：蔡晓梅 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 饮食文化 区域分异 文化行为 文化地理学 文化特质
- 描述：法等方法进行研究。研究的主要目的是分析饮食文化形成与发展的机理，寻找饮食文化所反映的人地关系规律，探讨广东饮食文化内部区域分异的规律。所得结论如下： 1.饮食文化的形成与发展受到自然环境
- 文化成为生意:客家文化行销的经济社会学考察
- 作者：周建新 来源：中国社会学2012年学术年会--经济社会学:理论评析与中国经验论坛 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 客家文化 文化行销 经济社会学 文化脉络 饮食文化
- 描述：策略问题。