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条
成都东山客家宴的设计与分析
作者：
严利强
张聪
袁新宇
杨长平
袁春平
期号：
第2期
来源：
四川烹饪高等专科学校学报
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
成都东山客家宴
设计
营养分析
描述：
成都东山客家宴是成都东山客家饮食文化的重要组成部分,本文重点探讨了成都东山客家宴的设计与营养分析。
成都东山客家饮食文化研究
作者：
严利强
张聪
袁新宇
杨长平
袁春平
期号：
第3期
来源：
四川烹饪高等专科学校学报
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
成都东山客家
饮食文化
研究
描述：
成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。
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