检索结果相关分组
- 杀猪过年
- 作者：赖晨 期号：第1期 来源：金秋 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪血 客家 木盆 厅堂 猪肉 腊月 风俗画 山村 男人 猪圈
- 描述：客家山村,村民杀过年猪是一幅古朴而充满情趣的风俗画。俗话说:有钱有钱,杀猪过年。腊月期间杀过年猪,在农村算是一件大事、喜事、热闹事。男人早早和杀猪师傅约好,并通知左邻右舍。上厅堂、下厅堂、对厅、舍子下、灶前、晒谷坪里扫得一尘不染,水缸满满的,灶箩下红彤彤的干劈柴码得整整齐齐,杀猪用的厅凳
- 客乡特产“红”“黑”“白”
- 作者：赖晨 期号：第14期 来源：社区 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 红曲 广东省梅州市 闽粤赣边区 永定县 福建省 龙岩市 豆豉 聚居地 农耕稻作
- 描述：闽粤赣边区的赣州、汀州(今福建龙岩、三明地区)、梅州33个县,既是客家人的聚居地和大本营,也是著名的原生态农耕稻作文化区。这里有三种特产:"红"——广东省梅州府兴宁县(今广东省梅州市兴宁县)的红曲";黑"——福建省汀州府永定县(今福建省龙岩市永定县)的豆豉;"白"——江西省虔州
- 七月维夏 莲叶田田
- 作者：赖晨 期号：第7期 来源：农产品加工 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 莲叶 客家地区 植物 闽粤赣 不计其数 季节 莲花 莲子 田野 赣南客家
- 描述：雨后春笋般冒出来了,在池塘、田野、河湾,不计其数,挤挤挨挨,簇簇拥拥。叶面在暖雨夏风的滋润下,长出一层新
- 客乡粽叶 美丽香甜
- 作者：赖晨 期号：第17期 来源：现代养生 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 闽粤赣边区 客家人 箬竹 聚居地 大本营 湿雾 叠山 赣州 青衣 色泽
- 描述：闽粤赣边区的汀州、梅州、赣州的33个县是客家人的聚居地与大本营。这里山连山,山叠山,起伏的青山一座挨一座,延伸到远方。在深山幽谷,在潺潺溪畔,在峥峥瀑侧,都有一丛或者多丛箬竹,使幽谷更清幽,使溪瀑更阴凉,于润烟湿雾中,一袭青衣,平淡执着,砺风沐雨而立,染绿了山乡,增加了客乡清逸、幽雅、高邈的韵味。
- 客乡茶亭，爱与善的港湾
- 作者：赖晨 期号：第9期 来源：神州民俗 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶 港湾 闽西客家 知恩图报 客家人 家乡
- 描述：客家乡间的茶亭，如天上星星一般多，闽西客家流传这样的民谣：一重山，一丛人（读“宁”），条条道路有茶亭。客家人，知恩图报、乐善好施、互助互爱，而客家乡间的茶亭正是这一精神的写照。
- 客家与台湾饮食文化
- 作者：赖晨 期号：第10期 来源：文化交流 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 台湾饮食文化 重要组成部分 道教医学 小吃 医食同源 擂茶 崇尚自然 习俗 中国道教
- 描述：客家人的影响可谓深远,认
- 客家吃“粄”
- 作者：赖晨 期号：第18期 来源：社区 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 糯米 可加工 大米加工 籼米 拜神 蒸熟 保健 食物 油炸
- 描述：客家的"粄"是把大米加工成粉面后做成的食物。主要以糯米为主,也会用籼米、大禾米,一般把浸软的大米磨成浆,压干水即为米薤(粄脆),它可加工成各种各样的粄。客家也用蒸熟的米饭舂烂做粄。逢年过节,客家人都要做粄、吃粄,拜神、祭祖、应时、充饥、保健。正月初七要吃以油炸的糯米粄——煎圆为主